Тома Феллер

Подарили мне эту книгу осталась довольна, много правильных советов на счёт соусов, как их готовить и тд. На подарок тоже подходит. Можно заказать по интернету будет дешевле. Всё получается вкусно. Соусы самые вкусные приготовила сама мне понравились советы от шев повара. Советую такую книгу.

Очень классная книга! Оформление невероятное! Для поваров самое то! Изложено доступным языком. Стоит своих денег. Можно использовать не только су-шефам, но и просто в домашних рецептах. Картинки, сами рецепты, описания, всё доступно и понятно. Что зачем и куда, и для чего нужно. В общем советую!

Давно согласна с мнением, что соусы делают национальную кухню. Это не просто какая-то подливка, а национальный специалитет ряда стран. Поэтому мне было очень интересно взять в руки книгу Т.Феллера, посвященную именно этому ингредиенту, без которого многие блюда будут пресны, невкусны и не заиграют должным образом на вашем столе. Очень часто говорят что именно соус" делает блюдо". Была неожиданно удивлена, что многие соусы готовятся практически из несочитаемых продуктов, а в результате получается такая вкуснятина! Прочтя книгу я сделала вывод для себя что соус - это секретный ингредиент блюд! Поэтому хочу освоить их приготовление и удивлять своих домашних и моих гостей. Написано искрометно, интересно и атмосферно.

Очень классная книга!! Подробно разобраны рецепты каждого соуса: есть теоретическая часть, где наглядно показано из чего состоит каждый соус, и практическая: как будет выглядеть готовый соус. Если вы любите готовить, то это книга точно для вас!