Праздник станет незабываемым, а встреча с родными или друзьями вкусной и красочной, если на вашем столе главную роль сыграют закуски. Они не только просты в изготовлении, но и являются украшением любого застолья — и тщательно подготовленного, и собранного на скорую руку.
Мясные закуски, сырная тарелка, бретонское, итальянское и южное ассорти, а к ним — террины, риеты, муссы, паштеты и салаты… Откройте для себя 80 рецептов и поделитесь ими со своими близкими. А еще вы узнаете, с какими соусами и приправами подавать закуски, и, конечно, найдете совет по выбору напитка и хлеба к каждому блюду!
Мясные закуски, сырная тарелка, бретонское, итальянское и южное ассорти, а к ним — террины, риеты, муссы, паштеты и салаты… Откройте для себя 80 рецептов и поделитесь ими со своими близкими. А еще вы узнаете, с какими соусами и приправами подавать закуски, и, конечно, найдете совет по выбору напитка и хлеба к каждому блюду!
- -17%
Праздник как по нотам. Закуски: 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюд (хюгге-формат)
Купили 668 человек
Описание и характеристики
Мясные закуски, сырная тарелка, бретонское, итальянское и южное ассорти, а к ним — террины, риеты, муссы, паштеты и салаты… Откройте для себя 80 рецептов и поделитесь ими со своими близкими. А еще вы узнаете, с какими соусами и приправами подавать закуски, и, конечно, найдете совет по выбору напитка и хлеба к каждому блюду!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 144
- Вес 371 г
- Год издания 2025
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель
- Переводчик Ангелина Пушкина
- Размер 1.2x13x18
- ID товара 3004227
- ISBN 978-5-389-22408-7
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Уже четвёртая купленная книга этих авторов. Также как и предыдущие издания, замечательное оформление, красивые фото, понятные рецепты. На взгляд человека, который хоть и не связан профессионально с кулинарией, но с энтузиазмом экспериментирует на кухне и уже много лет расширяет кулинарный кругозор, одна из лучших кулинарных книг, которые сейчас есть в продаже.
Плюсы
Будет интересна большой аудитории (найдутся рецепты и для мясоедов, и для вегетарианцев); хорошее издание на подарок.
Минусы
Книга компактна также как и порции в высокой кухне. Человеку, который любит готовить и устраивать кулинарные эксперименты, захочется больше рецептов. Удивляет, что при всей педантичности с какой авторы указывают наименования сыра и проч., в некоторых рецептах они довольствуются лишь общим указанием на использование жидкого мёда без какой-либо конкретики, хотя он бывает очень разным.
Ставлю четверку, потому что , несмотря на то что некоторые рецепты закусок привлекли внимание, но много продуктов непростых. Достать их в обычных магазинах затруднительно. Как ч приготовлю каракатицу на гриле, где возьму каракатицу. Но книга хорошо издана, красивая твёрдая обложка, яркие фотографии. Есть интересные рекомендации по подаче закусок. Если вы любитель именно закусок, то рекомендую.
Формат А5 для меня удобнее, чем А4. Яркие аппетитные фото, качественная печать у всех книг этой серии! Но самое главное, конечно, это рецепты закусок на любой вкус. Причем здесь именно подача шеф-повара, не отдельные рецепты, а подборки столов! Даже ничего не зная о сочетании вкусов, цветов и стилей, можно просто взять готовое решение. А если совсем лень готовить, берёте например "мясная тарелка" и даже к ней дается совет, какой хлеб и напитки купить!
Это самая лучшая книга для праздничных закусок поэтому с огромным удовольствием советую рекомендую так как к ней собрано огромное количество самых лучших и замечательных рецептов для приготовления закусок в своем сегменте она является самой лучшей поэтому с огромным удовольствием хочу посоветовать и порекомендовать это замечательную книгу рекомендую