Самая популярная книга автора
+ до 1169 бонусов
Бонусная программа
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к товару будут применены дополнительные скидки при оформлении заказа. На вашем бонусном счёте может быть не более 5 000 бонусов.
, чтобы увидеть точный размер начислений.
7 799 ₽
9 203 ₽ -15%
«Кенджи Лопес-Альт — один из главных кулинарных зануд на свете; не зря сайт, для которого он пишет колонки и делает объясняющие видео, называется Serious Eats.
Одно только Введение в этой книге занимает 70 страниц — зато в нем одном столько информации, что другим авторам хватило бы на три-четыре книги. А у Лопес-Альта еще 850 страниц впереди.
Эта грандиозная книга — о том, как с помощью научных знаний обрести на кухне свободу — и мастерство. Не знаю, кем надо быть, чтобы после ее прочтения не научиться готовить. И не просто готовить, а готовить классно.
Хотя она пригодится далеко не только тем, кто готовит дома: она поможет и профессиональным поварам готовить лучше. Еще лучше!»
Одно только Введение в этой книге занимает 70 страниц — зато в нем одном столько информации, что другим авторам хватило бы на три-четыре книги. А у Лопес-Альта еще 850 страниц впереди.
Эта грандиозная книга — о том, как с помощью научных знаний обрести на кухне свободу — и мастерство. Не знаю, кем надо быть, чтобы после ее прочтения не научиться готовить. И не просто готовить, а готовить классно.
Хотя она пригодится далеко не только тем, кто готовит дома: она поможет и профессиональным поварам готовить лучше. Еще лучше!»
Восторг!
Анна
Эта книга сплошное эстетическое удовольствие! Плотные глянцевые страницы, пошаговые рецепты с фото - просто кладезь полезной информации в одном месте! Книга проста в восприятии, автор с юмором обращается непосредственно к читателю и местами делится историями из своей профессиональной жизни. Плюс в книге вы найдете советы по выбору кухонного инвентаря.
Роскошная книга! Кладезь фактов и открытий!
Анна
Прекрасная книга! Много интересных фактов об актуальной кулинарии. В книге предложен совершенно иной взгляд на готовку, а именно научный способ исследования продуктов, их обработку и подачу. После прочтения возник интерес к современным поварам, а за знакомыми на кухне стала наблюдать более осознанно и критично. Думаю книга будет интересна тем, кто любит готовить для себя и близких, а также тем, кто профессионально связан с кухней и продуктами. К прочтению рекомендую так как читатель сможет открыть для себя кулинарию и как искусство, и как современную науку, развитие которой не думает останавливаться на достигнутом!
Авторитет в мире кухни
Максим
С удовольствием приобрел данный экземпляр, несомненно поможет в современном мире кухни.
Сложно подобрать сочетание вкусов, с этой книгой проблемы исчезнут.
Несмотря на цену, я бы все таки посоветовал ее приобрести, всем ценителям здоровой и полезной кухни.
Похожие авторы
Книги похожих авторов
2 123 ₽
1 799 ₽-15%
2 123 ₽
1 799 ₽-15%
Культовые советские рецепты.Алена Спирина
1 037 ₽
879 ₽-15%
2 005 ₽
1 699 ₽-15%
Национальные пирогиАлена Спирина
2 949 ₽
2 499 ₽-15%
Только в магазинах
Только в магазинах
Только в магазинах
Советская кухня по ГОСТУ и не только…Алена Спирина
Только в магазинах
60 пироговАлена Спирина
Только в магазинах
Шефы дома. Что готовят самые известные шеф-повара у себя на кухнеАлександра Киланова, Дэвид Лофтус, Джейми Оливер, Гордон Рамзи, Алена Спирина
Нет в наличии
The Sopranos Family CookbookАрти Букко
1 179 ₽
999 ₽-15%
Праздник вкуса. ДесертыКэролайн Буржуа
1 592 ₽
1 349 ₽-15%
1 887 ₽
1 599 ₽-15%
2 123 ₽
1 799 ₽-15%
1 238 ₽
619 ₽-50%
1 238 ₽
1 049 ₽-15%
2 123 ₽
1 125 ₽-47%
1 415 ₽
708 ₽-50%
Общество поглощения: Человечество в поисках едыМарк Биттман
1 415 ₽
1 199 ₽-15%
Общество поглощения: Человечество в поисках едыМарк Биттман
Только в магазинах
2 477 ₽
2 099 ₽-15%
Только в магазинах
Домавкусно. Семейные рецептыНадин Леви Редзепи
Только в магазинах






