Праздник как по нотам. Соусы: 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства (хюгге-формат)
-26%
Описание и характеристики
ID товара
3007929
Издательство
Азбука
Издательский бренд
КоЛибри
Серия
Высокая кухня
Год издания
2024
ISBN
978-5-389-22251-9
Количество страниц
224
Размер
2.8x13.5x18
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
520
Возрастные ограничения
16+
705 ₽
953 ₽
+ до 105 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
ЗавтраАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 749 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.5
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Елена
28.09.2024
Вкусная книга
Сергей
20.11.2023
Не книга, а мечта для любителя вкусовых экспериментов. Давно хотелось иметь такой компактный и содержательный справочник по соусам. Что то в перечне уже знакомо и есть то, с чем можно поэкспериментировать. Не исключаю конечно, что возможно, какие то нюансы придётся уточнить, а что то и подкорректировать. К дачному периоду можно опробовать различные вариации перечисленных рецептов и быть готовым к новому сезону.
Ирина
18.11.2023
Пособие для мастеров-кулинаров
Плюсы
Эта яркая, красиво изданная книга скорее всего пригодится тем, кто умеет хорошо готовить, разбирается в тонкостях кулинарного дела. Для домашней кухни и кулинара-любителя она достаточно сложна. Ингредиенты для приготовления каждого соуса не всегда можно приобрести в наших магазинах, некоторые - вообще невозможно. Нравится, что после каждого рецепта авторы дают советы: как можно его изменить, какие продукты заменить другими.
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов — всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!
Очень радует формат книги, плотность страниц и то, что есть рецепты не только соусов, но и блюд, подходящих к ним.
Посматриваю на книги с закусками и выпечки этих же авторов. Книгу советую приобрести тем, кто понимает вред от покупные соусов, но считает, что блюда имеют законченный вид только с соусом ❤️