Гарольд Макги

Взяла книгу отчасти потому что автор - известный эксперт по науке о еде. Авторитет все-таки. И не прогадала. Он показывает, откуда вообще берутся ароматы: от древней «сернистой» земли и природных процессов до совсем бытовых мест — вплоть до клавиатуры ноутбука, где тоже можно уловить свои характерные ноты. Подача не сухая: много неожиданных примеров и образов. Книга реально учит нюхать осознанно (как бы странно это ни звучало) — полезно и для кухни, и просто для жизни.

Я повзрослела, и моя категоричность в плане питания ушла. Раньше я или придерживалась только правильного строго питания, или бросалась во все тяжкие. А сейчас стала задумываться о том, что необязательно выбирать черное или белое, можно выбирать разнообразные и вкусные продукты, которые не вредят здоровью. Когда прочитала аннотацию книги Гарольда Макги, то сразу решила купить, ведь именно такой подход я давно искала.