Александр Владимирович Бурлаков

Книга написана немного скучновато, хотя автор радует периодически юмором. Развенчивает мифы, все свои мысли подкрепляет доказанными исследованиями. Эта книга, как ручеек адекватности среди моря пищевого мракобесия, которое царит сейчас повсеместно. Полезно прочесть для возвращения в адекватное отношение к еде. Воды нет, вся информация подана четко и подробно.

Хорошая книга от профильного специалиста, сторонника максимально доказательного научного подхода к диетологии. Самое ценное, что, на мой взгляд, есть в книге – описание и обоснование пользы типов питания, имеющих наиболее серьезную доказательную базу с точки зрения продления здоровой жизни. И если про средиземноморский тип питания знают почти все, кто хоть немного в теме, но DASH и MIND диеты вполне могут стать некоторым открытием.

Вцелом книга понравилась, автор все доступно и понятно объясняет. Много полезной информации, которая развеевает множество стереотипов и мифов о различных диетах. Очень важно, что автор подтверждает свои слова фактами и научными исследовании в области правильного питания. Жаль, что всегда будут люди, которые упорно будут верить в фантастические диеты и мифы о том, как правильно питаться. Самое главное что нужно знать, это во всем нужна мера, есть можно все, но только следить на количеством потребляемых углеводов и калорий, чтоб было больше расхода, чем потребления энергии. Это ключ ко всему,как говорит автор этой книги-против физики не попрешь))). Всем советую прочитать для общего развития.

Автор развеивает мифы о любой диете и рассказывает очень интересно по какой причине то одна, то другая становится популярной. И часто это влияние сми и медиа. К каждому аргументу ссылается на научные исследования. Рекомендую прочитать для общего развития и чтобы не вестись на все эти "модные" диеты.

Если бы мне так, как Александр Бурлаков в своей книге, рассказывали в школе про биологию и химию, а также объясняли, зачем мне эти знания, предметы стали бы у меня самыми любимыми. - Материал имеет чёткую, хорошо продуманную структуру; - Язык живой, местами ироничный; - Некоторые моменты требуют вдумчимого неоднократного прочтентя; - Классные иллюстрации. Такого исчерпывающего "каталога" диет с подробным описанием, вплоть до года возникновенения и истории популяризации я не встречала больше нигде. Это потрясающий научпоп!