Вильям-Август Похлёбкин — книги, отзывы, биография писателя 📖 Читай-город

Большая кулинарная книга Вильям-Август Похлёбкин

+ до 374 бонусов

2 499 ₽

2 949 ₽ -15%

Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, — вот что такое эта книга.
В.В. Похлебкин, знаменитый автор, мастер русского слова и всех кухонь бывшего СССР, научит готовить не только по заученным рецептам, но и даст почувствовать поварское дело, заставит творить у плиты, проникать в суть процесса приготовления пищи. Самые известные кулинарные произведения В.В. Похлебкина собраны в одном томе. У вас не останется вопросов без ответов, неприготовленных блюд, сгоревших ужинов или недоваренных обедов.
Книга — отличный подарок по любому поводу людям все возрастов и занятий!

Перейти к описанию

Аноним

Брала бабушке в подарок) Она почему-то именно хотела, как поняла, это очень классная книга рецептов. Периодически она что-то готовит оттуда, получается очень вкусно. Обязательно приобрету для себя такую же. Книга достаточно большая, ну или просто я ждала немного меньше книгу, но это никак не сказывается на ней Мне книга понравилась, яркая, удобная, а главное полезная

Сергей

Замечательная книга, посвященная не только приготовлению, но и истории блюд и кухонь разных народов. Помогает не просто приготовить первое, второе, пятое, но и понять саму суть блюда, что даёт простор для фантазии и неожиданных комбинаций

Елена

Книга хорошая. Но использовать ее просто для поиска рецептов вряд ли получится. Скорее это учебник по кулинарии с рецептами. Нужно именно читать книгу, следить за размышлениями автора. Даётся большое количество практических советов по приготовлению пищи. Шрифт, действительно, некрупный, но меня это не смущает. Хотелось бы более подробного указателя и больше иллюстраций.

Мария

Приобрела книгу так как здесь расписано как приготовить редкие кисломолочные продукты.Помимо этого даются полезные и подробные советы касательно чая,выбора специй к тому или иному блюду и даже имеется небольшая историческая справка о пользе витаминов.Бумага белая,однако текст слишком мелкий

Виктория

Не книга, а мечта. Издание очень высокого качества, книга тяжелющая, огромная, напоминает советскую энциклопедию. Когда скачала ее в электронном виде, но такую ценную книгу необходимо иметь на полке, мастхэв для любой хозяйки , любого уровня подготовки. По ней реально можно научиться готовить с нуля. Подойдет в качестве подарка неофиту в кулинарии и просто на день рождения подруге

Лариса

Давно хотела иметь у себя дома хорошую кулинарную книгу, но не знала какую выбрать. Посоветовалась с подругами, и все в один голос порекомендовали мне Похлёбкина. Поэтому купила его "Большую кулинарную книгу". Пришла она хорошо упакованная, тяжёленькая такая. Читать книгу легко, всё понятно. Столько тонкостей узнала. Теперь экспериментирую на кухне, используя знания, которые я почерпнула из этой книги. Получается очень вкусно!

Пользователь скрыл свои данные

Получила книгу в подарок. Автор погружает в историю кулинарии и делится секретами приготовления. Здесь большого числа рецептов и красочных фото на каждой странице, но описаны особенности выбора посуды для приготовления, правила подготовки продуктов, любимые рецепты Вильяма Васильевича. Книга написана интересно, сразу хочется что-то приготовить "по похлебкински".

Юлия

Очень нравится как пишет Похлёбкин, интересно, свежо и красиво! Сразу возникает желание готовить по его рецептам, а не только наслаждаться иллюстрациями к рецептам. Я покупала книгу на подарок, но не удержалась за пару вечеров прочла! Получила удовольствие! Рекомендую на подарок и для себя! Особенно привлекает слог Вильяма, доступно, понятно и интересно! Благодарю за такое издание

Мила

Очень удивлена, что так мало отзывов на эту замечательную книгу. Шикарный подарок всем тем, кто интересуется приготовлением пищи (с выкладыванием души). Титанический труд автора. Да, нет ярких и соблазнительных картинок на весь разворот), но зато очень много практических советов, но также рецептов реально вкусных блюд. Много исторических справок. Интересно читать книгу сплошным текстом, а не выборочные статьи.

1 710 ₽

1 449 ₽-15%

Русская кухня (нов. оформ)Вильям-Август Похлёбкин

Мария

В.Похлебкин - классик отечественной гастрономии советского периода. Его талант к систематизации информации и яркий писательский голос превращают каждую книгу не просто в сборник рецептов, а в целое культурологическое исследование. В этой книге особенно ценно то, что автор кратко излагает всю историю развития национальной русской кухни, начиная с Древней Руси. Мы получаем возможность узнать, что было на столах наших предков в IX веке, как подавали блюда великим князьям во время пиров, какое влияние на национальную кухню оказали преобразования Петра I, Екатерины II, война с Наполеоном и т.д. В общем, это настоящий подарок для тех, кто хочет не только готовить блюда национальной кухни, но и интересуется культурологическим фоном, на котором эти блюда появлялись.

1 415 ₽

1 199 ₽-15%

Пряности. Специи. ПриправыВильям-Август Похлёбкин

Кирилл

Никогда не думал что история специй может быть такой увлекательной. Автор рассказывает как караваны гнали через пустыни за перцем как соль была дороже золота и почему мы привыкли к корице в булочках. В каждом разделе описание свойств и видов маленькие советы куда добавить кардамон а куда кислую сливу. Автор называет пряности золотом кухни показывает как они делали блюда сладкими кислыми пикантными и даже приводит смешные рецепты прошлого. Особенно понравился раздел про квашеную капусту сразу вспомнил бабушкин рецепт. После этой книги начинаеш иначе смотреть на банку с куркумой.

520 ₽

439 ₽-16%

Чай. Его типы, свойства, употреблениеВильям-Август Похлёбкин

Елена

Давно хотела приобрести именно эту книгу, очень понравилась, к покупке рекомендую 👍, отличный шрифт, белые листы, всё понятно и доходчиво написано, думаю ценители чая оценят эту книгу, она просто ля меня стала Находкой, до неё много книг прочла , есть и секретки в мастерстве заваривания чая или чайной церемонии и это радует, думаю ещё приобрести в подарок!

История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта

1 238 ₽

1 049 ₽-15%

История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецептаВильям-Август Похлёбкин

ЕваЛит Кафия

я мало знаю о чае, хотя пью его всегда. и рассуждаю как простой потребитель, которого сформировала среда. ©️ иногда, прочитанные книги могут вдохновить на стихи. тема чая мне очень близка. это тот, волшебный напиток, который я пью всегда. но мне важно не только пить, но и знать откуда он берётся и как он впервые появился в России. не хочу быть неучем и невежей в волнующей меня теме.

1 415 ₽

1 199 ₽-15%

Национальные кухни народов СССР т.2Вильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

1 415 ₽

1 199 ₽-15%

Национальные кухни народов СССР т.1Вильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии

1 710 ₽

1 449 ₽-15%

Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургииВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

1 533 ₽

1 299 ₽-15%

Моя кухня. Мое менюВильям-Август Похлёбкин

Анна

Одна из книг юбилейного издания В.Похлёбкина. Очень понравился лаконичный, грамотный язык автора. Полная фактов и обоснований информация о возникновении профессии повара и прекрасная коллекция рецептур. Достойное издание, впечатлит как профессиональных поваров, так и просто любителей кулинарии. Доступно и актуально!

1 592 ₽

827 ₽-48%

Кулинарный словарьВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)

1 519 ₽

1 279 ₽-16%

Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)Вильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Тайны хорошей кухни (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)

1 519 ₽

1 279 ₽-16%

Тайны хорошей кухни (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)Вильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Только в магазинах

Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинарияВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Только в магазинах

История водки. XIV-XX вв.Вильям-Август Похлёбкин

Дмитрий

Хорошая научно-популярная книга, изложенная прекрасным языком. Очень много исторических подробностей создания русской водки, при этом изложен большой фактологический материал из всех смежных областей: от химии до филологии. Труд удивляет своих академическим подходом и подробным разбором даже мельчайших деталей, вроде обоснования различных угольных фильтров для водки или этимологии слов "пиво" или "водка". Есть разделы, посвященные в принципе русским алкогольным напиткам и развитию водочного промысла и различных государственных монополий.

Только в магазинах

Праздничный столВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Только в магазинах

Чай. / Издание 2-е испр. и доп.Вильям-Август Похлёбкин

приятный подарок для чаемана

Наталья

Ну, на самом деле я не знаю, как сама книга внутри, но снаружи она выглядит просто потрясающе. Так комфортно становится просто от взгляда на неё. Дело в том, что книгу я покупала для своей одногруппницы на её день рождения. Так как она очень любит чай, да в целом всё, что связано с чаем, будь то кружка или свитер с пакетиком чая. Я и решила, что эта книга будет хорошим подарком. (Ей кстати понравилось, так что возьмите на заметку)

Только в магазинах

Национальные кухни народов СССРВильям-Август Похлёбкин

Готовить, готовить и ещё раз готовить.

Иван

Всем доброго времени суток, уважаемые кулинары и читатели. В читай-городе продается безусловно уникальная по своему содержанию книга. В данной книге, не только приведены рецепты различных блюд республик СССР, а так же рекомендации по подготовке к приготовлению. Все четко и по полочкам. В нынешнее время такой основательный подход мало где встретишь. Цена данный книги с учётом бонусов Читай-города была более чем демократичной.

Только в магазинах

Выпечка, мучные и кондитерские изделияВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Только в магазинах

Кулинарный словарьВильям-Август Похлёбкин

Валерий

Эту книгу В.В. Похлёбкина с полным правом можно назвать кулинарной энциклопедией, охватывающей традиции разных времён и народов. В более чем тысяче справочных статей, помимо уникальных рецептур, содержится масса интересных подробностей историко-культурного плана. Знакомясь с этой прекрасно изданной книгой вы совершите массу открытий и, можно сказать, пройдёте первоначальный курс в искусство кулинара.

Только в магазинах

Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургииВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Нет в наличии

Национальные кухниВильям-Август Похлёбкин

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Нет в наличии

Выпечка, мучные и кондитерские изделияВильям-Август Похлёбкин