Анна Игоревна Аксенова

Книга построена как конструктор. Автор не даёт сотню разных рецептов, которые противоречат дркг другу. Она даёт базу - идеальную, отлаженную систему. Если стало понятно, как сделать бисквит, крем, мусс и гляссаж по базовым рецептам, то считай, что умеешь собирать любой торт. Хочешь шоколадный - добавляй шоколад. Хочешь ягодный - добавляй пюре. Формула "три основы + сборка + декор " - это гениально в своей простоте. Я реально испекла свой первый многослойный муссовый торт за один вечер. Рекомендую!