Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор.

В последнее время книги, в том числе и кулинарные, я предпочитаю покупать в электронном виде. И очень редко покупаю в бумажном, так как кулинарная библиотека уже несколько сотен книг насчитывает. Так вот после приобретения книги Ляны Коржаковой "Еще кусочек" я приобрела ее и в бумажном варианте. Пеку уже давно (с конца 1980-х годов), могу сказать, что новичкам эта книга не очень подходит. Лучше начинать с других, книг и авторов у нас много (я сама училась печь по советским книгам, а в 1990-е по журналу "Сладкий смак" и книгам Х.Тойбнера и А.Вольтер). А сейчас столько наших замечательных кондитеров и кулинаров, что глаза разбегаются. Новичкам лучше начинать с книг Ирины Чадеевой, Ирины Хлебниковой и Аси Воскресенской.

Перепробовала больше половины рецептов, все получились. Мне больше понравилось крем в Клубничной ряженке без чизкрема, я отдельно готовила этот торт только на чизкреме (тоже понравилось), назвав его условно Клубника на снегу. Очень понравилась Новая Прага с персиками (хочу попробовать его с абрикосами и с нектаринами) и Пикантный шоколадный торт Банан в карамели произвел фурор, хотя лично мне он не зашёл. Но на вкус и цвет.... На очереди два рецепта карамельных тортов и тыквенно-апельсиновый. Фотографии замечательные, бумага мелованная, книга хорошо подходит для подарка.

Не обнаружила.

Брала книгу на подарок начинающему кондитеру. Очень долго выбирала, но решила остановиться на данной книге, так как, на мой взгляд, здесь есть все, что нужно именно для начинающего кондитера. И это может быть понятно уже по содержанию: рецепты нескольких видов тортов, коржей, кремов, способы декорирования - все расписано достаточно подробно. Плюс еще прилагаются видеоматериалы , которые тоже очень облегчают процесс приготовления.

Хорошая базовая книга для домашнего кондитера. В ней ровно всё то, что хорошо знать для базового начального — чуть продолжающего уровня. Классическая классика всем нужна, но приколы тоже есть — торт с ряженкой в книге меня удивил, а на вкус, когда сделала сама, порадовал. За большие главы про сборку, инструментарий и продукты респект, отдельный — за декор. Сама была новичком и боялась декора, проходила сама через ошибки, а тут всё подробно объясняет автор с советами и секретами.

Для меня эта книга стала настоящей энциклопедией.Я совсем недавно решила попробовать себя в кондитерском искусстве.
В книге много разных рецептов.
Большой плюс за главу про декор,чтобы не просто приготовить торт,но и красиво его оформить)))
Всё написано доступным языком,это очень важно для новичков или для тех,кто в кондитерском деле чувствует себя неуверенно
Красивая обложка,удобно держать в руках.Для меня эта книга стала незаменимым помощником на кухне!