Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и мн
- -38%
Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Купили 335 человек
Описание и характеристики
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 176
- Вес 710 г
- Год издания 2023
- Издательство Комсомольская Правда
- Серия Приятного аппетита
- Автор Наталья Юн
- Размер 1.5x20.5x24.6
- ID товара 2966123
- ISBN 978-5-4470-0583-2
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
В 2026 году , кому то может казаться странным - покупать книги по кулинарии ,когда все рецепты в интернете.
Но качественно описанные шаги и советы по приготовлению ,а также красивые глянцевые листы и картинки приносят особенное настроение при готовке.
Но качественно описанные шаги и советы по приготовлению ,а также красивые глянцевые листы и картинки приносят особенное настроение при готовке.
Плюсы
Интересные рецепты ,красивые иллюстрации ,понятный язык без углублены юных профессионализмов
Минусы
Некоторые рецепты довольны сложны в исполнение для начинающего кондитера .
Это такая стильная книга! Она должна быть у каждого кондитера, будь то новичок и любитель или де маститый профессионал! В ней уйма полезных и рабочих советов и секретов приготовления десертов. Также много внимания уделено декору и трендам в декоре (а это супер важно), ведь внешний вид торта тоже важен, а не только его вкус. Издание безумно красивое. В книге много иллюстраций
Декор десертов меня интересует не понаслышке. Я люблю печь, особенно торты. А вот по декору у меня пробелы, поэтому обычно обхожусь минимализмом. Решил восполнить пробелы в этом вопросе. Буду осваивать техники декора. К счастью, в книге много техник, много идей и советов. Все при этом с примерами и иллюстрациями. Все рассказано пошагово и это очень удобно и легко воспринимается.
Пеку я достаточно неплохо, хотя и любитель. Не проф кондитер. Но очень люблю это дело и особенно торты. Отставала именно в декоре, поэтому присмотрела себе такую книгу и купила ее себе в подарок на день рождения. Книга очень классная, в ней много советов и кондитерам, и любителям, много идей по стильному декору, идеи свежие, не банальные, многие из них не так уж сложны в исполнении. Я уже практикуюсь и мне все очень нравится