Как стать идеальным кондитером, чтобы двухъярусные торты не падали, крем поражал своей бархатной текстурой, а дизайн всегда получался удачным? Ответ на эти вопросы дала кондитер с восьмилетним опытом и популярный блогер Екатерина Митюшкина — автор книги «Идеальный кондитер»!
В начале своего кондитерского пути можно запутаться в обилии информации и странных рецептов из Интернета. Екатерина Митюшкина прошла путь от любителя до профессионального кондитера. Поэтому автор решила поделиться своим опытом с читателями и показать, что стать профессионалом может каждый!
Вы узнаете:
- Рецепты таких порционных десертов, как фисташковые конфеты, капкейки и муссовые пирожные.
В начале своего кондитерского пути можно запутаться в обилии информации и странных рецептов из Интернета. Екатерина Митюшкина прошла путь от любителя до профессионального кондитера. Поэтому автор решила поделиться своим опытом с читателями и показать, что стать профессионалом может каждый!
Вы узнаете:
- Рецепты таких порционных десертов, как фисташковые конфеты, капкейки и муссовые пирожные.
Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов
Купили 499 человек
Описание и характеристики
В начале своего кондитерского пути можно запутаться в обилии информации и странных рецептов из Интернета. Екатерина Митюшкина прошла путь от любителя до профессионального кондитера. Поэтому автор решила поделиться своим опытом с читателями и показать, что стать профессионалом может каждый!
Вы узнаете:
- Рецепты таких порционных десертов, как фисташковые конфеты, капкейки и муссовые пирожные.
- Полезные десерты без сахара, муки и яиц.
- Рецепты кремов для выравнивания и декора.
- Способы декора из ганаша, вафельной бумаги и объемной живописи.
- Советы от автора по созданию кондитерского контента для социальных сетей.
И это только малая часть рецептов из книги! Вы узнаете разные виды начинки для тортов, попробуете приготовить разные виды чизкейков и бисквитов и многое-многое другое! Кондитерский идеал достижим, а кулинарная книга Екатерины Митюшкиной поможет вам в этом убедиться!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Идеальный гид для всех, кто мечтает не только делать вкусные десерты, но и зарабатывать на любимом занятии.
- 2. Внутри — рецепты самых разных сладостей: от порционных десертов для кенди-бара до многоярусных свадебных тортов.
- 3. Профессиональные секреты помогут делать десерты, которые превосходят ожидания гостей, клиентов и ваши собственные.
- 4. Есть и советы, как красиво фотографировать десерты, продвигать свою страницу в соцсетях и монетизировать хобби.
- 5. Автор книги — Катя Тапиока (tapioka.cake), которая прошла путь от домашнего кондитера до эксперта, у которого учатся люди со всего света.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 224
- Вес 706 г
- Год издания 2023
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний кондитер
- Автор Екатерина Митюшкина
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.9x20.5x24.9
- ID товара 2946131
- ISBN 978-5-04-168001-5
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Обожаю готовить для своего ребенка что то сладкое и очень удобно когда есть такая замечательная книга под рукой. Много простых рецептов, которые изначально кажутся сложными но следуя по шагам можно добиться реальных успехов в кондитерстве. Однозначно да, рекомендую
Плюсы
Рецепты написаны простыми словами, книга выполнена очень качественно, листы бумаги плотные.
Книга для тех, кто хочет перестать бояться кондитерки. Для тех, у кого " опять подгорело" или "бисквит комом". Рецепты - золотая середина между сложными ресторанными десертами и домашней выпечкой. Крем " Муслин", брауни с вишней, тот самый медовик - всё расписано до мелочей: какая должна быть температура масла, почему важно не перегреть шоколад, как ровно заглазировать торт. И отдельное спасибо за оформление. Фотографии не вылизаны до стерильности, а живые, аппетитные - смотришь и срау хочется бежать печь.)
Книга реально помогла разобраться с основами. Очень понравилось, что кроме самих рецептов есть куча советов "почему не получилось" - для новичка это просто спасение! Фотографии понятные, пошаговые. И радует, что автор даёт пространство для творчества, не загоняет в жёсткие рамки. Отличный вариант для тех, кто хочет готовить красиво и осознанно. Пройдёт как для начинающих так и для практикующих.
Лучшая книга по кулинарии.
Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов автора Митюшкиной Екатерины - это подаро всем, кто любить готовить и радовать себя и близких очень вкусными десертами. Рецепты готовятся из доступных продуктов. Описание приготовления написано доступным языком. Фотографии очень четкие и красочные.
Плюсы
Очень красивое оформление книги.
Минусы
Минусов не обнаружила.