Самая популярная книга автора
+ до 239 бонусов
Бонусная программа
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к товару будут применены дополнительные скидки при оформлении заказа. На вашем бонусном счёте может быть не более 5 000 бонусов.
, чтобы увидеть точный размер начислений.
1 599 ₽
1 887 ₽ -15%
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями. Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.
Юлия
Хорошая книга для всех хозяюшек на кухне. И для тех кто только учатся готовить, и для тех кто всё уже умеет. Правда, некоторые рецепты сложноваты из за поиска ингредиентов:много фруктово-ягодных десертов, и зимой сложновато будет ягоды и фрукты найти. А так, есть и рецепты тарталеток, муссов, тартов и финансье (до этой книги даже слово такое и не встречала), карамель, шоколад.
Вадим
Сногсшибательный маленький сборник кулинарных рецептов с офигенным названием. Название, к слову, несет в себе смысл: в книге приводятся множество так называемых "страстных" дессертов, то есть дессертов с алым или красным (страстным) оформлением. Вроде тортов "Красный бархат", "Вельвет", "Дамские пальчики"... Рецепты, приведенные в данном сборнике, непростые, но, наоборот, очень комплексные. Сложно устроенные. Другими словами, их не очень просто изготавливать - необходимо четко следовать инструкциям, приведенным в книге, - однако, когда вы эти дессерты, наконец, приготовите - амальгама вкусов вам гарантирована! Даже не столько амальгама, сколько "азбука" - по одному оттеночку сладости или пряности на каждую букву.
Аноним
я искренне рекомендую эту книжку рецептов, потому что они мне действительно понравились. Бывает, чтов книге есть несколько классных рецептов, а остальные ты просто пролистываешь, но здесь хочется приготовить и испытать каждый рецепт: они не сложные (хотя могут быть затратными из-за ингредиентов), хороший баланс вкуса, а также оригинальные вкусовые сочетания.
Сборник сладких рецептов
Арсений
Подойдет для тех, кто любит сладкое и хочет готовить такие шедевры дома, а не вечно бегать по магазинам или кондитерским. Есть теория (особенно в части оборудования), сами рецепты классные. Да, придется немного попотеть (особенно начинающим), но кто говорил, что кондитерка - это просто? Это искусство, и оно требует терпения. Но я уверен, что результат не заставит себя ждать
Иринка
Очень неплохая книга, особенно для продвинутых. Новичкам правда может быть сложновато именно начинать с неё, но почему бы не на вырост). Мне понравилось разнообразие вкусов в рецептах и подробные описания. За фото процесса отдельное спасибо. Много внимания уделяется внешнему виду десерта, для профессионалов это огромный плюс. Книга вообще для старта бизнеса хороша, когда хочется удивить клиентов.
Виктория
Рецепты в данной книги соблазняют своей аппетитностью и формами. Приготовить что-то можно, но не с первого раза если вы новичок, те кто уже занимаются кондитерским делом будет проще. Рецепты подробные, так же их сопровождают фотографии поэтапных действий в процессе готовки. Что же касается продуктов, то не всё найдётся у вас на кухне или в ближайшем магазине, скорее придётся заказывать через интернет.
Похожие авторы
Книги похожих авторов
2 359 ₽
1 250 ₽-47%
1 533 ₽
1 299 ₽-15%
2 477 ₽
2 099 ₽-15%
Десерты. Наслаждение в каждом кусочкеАличе Кучина
1 297 ₽
1 099 ₽-15%
Мятежный дух. Малая философия ферментацииТьен Уен До
3 303 ₽
2 799 ₽-15%
2 005 ₽
1 062 ₽-47%
3 067 ₽
2 599 ₽-15%
3 185 ₽
2 699 ₽-15%
7 197 ₽
6 099 ₽-15%
Большие кулинарные книги для искусного пекаря. Комплект из 2-х книг с шопперомМелани Дюпюи, Родольф Ландмен
7 079 ₽
5 999 ₽-15%
2 241 ₽
1 121 ₽-50%
Я - тортодел!Виктория Игамбердиева
2 241 ₽
1 899 ₽-15%
Я - тортодел!Виктория Игамбердиева
1 710 ₽
1 449 ₽-15%
1 769 ₽
1 499 ₽-15%
Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссыАлександра Денисова
2 477 ₽
1 239 ₽-50%
2 477 ₽
1 312 ₽-47%
1 887 ₽
1 599 ₽-15%
А у нас есть печеньки!Нина Тарасова
1 887 ₽
944 ₽-50%
Позавтракаем? 62 яркие идеи для самого бодрого утраНина Тарасова
1 887 ₽
1 000 ₽-47%
Позавтракаем? 62 яркие идеи для самого бодрого утраНина Тарасова
1 037 ₽
879 ₽-15%
2 123 ₽
1 799 ₽-15%
Культовые советские рецепты.Алена Спирина
1 037 ₽
879 ₽-15%
2 005 ₽
1 699 ₽-15%
Национальные пирогиАлена Спирина
2 949 ₽
2 499 ₽-15%






