Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд от культового лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги, простых и легких в приготовлении.
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кух
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кух
- -17%
SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги
Купили 413 человек
Описание и характеристики
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кухне... Признаю: да, были у меня и длинные списки экзотических ингредиентов, и непростые рецепты. Но для меня приготовление пищи всегда значило следующее: изобилие, щедрость, свежесть и неожиданность. Вот почему это столь важная книга для меня — все рецепты в ней по-прежнему мои, в моем фирменном стиле, но в то же время все блюда готовятся просто». (Йотам Оттоленги)
Выпускник философского факультета Иерусалимского университета и культовый лондонский шеф-повар Йотам Оттоленги принес на берега Туманного Альбиона яркие ноты средиземноморской кухни и невероятные специи, а еще – научил британцев вкусно и соблазнительно готовить овощи. Сейчас он совладелец и шеф-повар сети кафе и магазинов деликатесов Ottolenghi, фешенебельного ресторана NOPI и вегетарианского ROVI, автор семи кулинарных бестселлеров (совокупный тираж во всем мире — 5 миллионов экземпляров). Также Оттоленги снялся в нескольких документальных фильмах о средиземноморской кухне и ведет кулинарные колонки в The Guardian и в The New York Times.
5 причин купить эту книгу:
- 1. Перед вами сборник британского шеф-повара и ресторатора, который быстро стал бестселлером и получил звание лучшей кулинарной книги по версии The New York Times и The Sunday Times.
- 2. В книге собраны нестандартные рецепты блюд со всего света, которые просты в исполнении и способны удивить даже самых отъявленных гурманов.
- 3. Книга наполнена аппетитными иллюстрациями, которые побуждают читателей как можно быстрее приняться за готовку и проверить на практике полученные знания.
- 4. Все ингредиенты для блюд можно найти в магазинах рядом с домом, поэтому не придется избегать некоторых рецептов из-за слишком сложного состава.
- 5. Сборник заставляет подключать фантазию во время готовки, мотивирует не бояться экспериментировать и иногда немного отходить от заявленного рецепта.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 320
- Вес 1548 г
- Год издания 2022
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Йотам Оттоленги
- Переводчик Анна Барабаш
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 3.2x19x27
- ID товара 2781505
- ISBN 978-5-389-16391-1
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Книга, как и ее автор замечательная!
Я так понимаю, это одна из его основных и первых литературных работ, что нашла оглушительное признание.
На самом то деле, наверное, среди поваров не так и много дипломированных философов) А потому, такого стиля книг у них и не получается, как и необычного стиля в готовке.
Я не веган вовсе и совсем, потому мне более интересны книги Оттоленги с классическими, т.е. мясными рецептами, хотя и чисто овощные мне также нравятся.
Книга огонь естественно
Я так понимаю, это одна из его основных и первых литературных работ, что нашла оглушительное признание.
На самом то деле, наверное, среди поваров не так и много дипломированных философов) А потому, такого стиля книг у них и не получается, как и необычного стиля в готовке.
Я не веган вовсе и совсем, потому мне более интересны книги Оттоленги с классическими, т.е. мясными рецептами, хотя и чисто овощные мне также нравятся.
Книга огонь естественно
Минусы
меня всегда смущали обложки книг Оттоленги и эта тоже)
Для опытного, искушенного и углубленного в кулинарию человека, книга покажется посредственной. Меня привлекла обложка, закладка и большое желание иметь книгу Йотама Оттоленги в домашней коллекции.
Несколько рецептов опробовано и слегка изменено под доступность продуктов и мой личный вкус.
Навигация в книге удобная, фотографии очень аппетитны, покупкой довольна.
Несколько рецептов опробовано и слегка изменено под доступность продуктов и мой личный вкус.
Навигация в книге удобная, фотографии очень аппетитны, покупкой довольна.
Из книги можно составить меню на приблизительно 1 месяц-2 месяца. Есть разные группы продуктов, что будет интересно, как вегетарианцу так и тем кто есть мясо.
Плюсы
Книга яркая, бумага хорошая, средней плотности листы, хорошие и качественные фотографии блюд, два разделения летами черного и желтого цвета, захвачены разные группы продуктов
Минусы
Говорится о редком у нас о лимонах соленных (остальные специи можно найти в обычном магазине специй).
Когда я покупала книгу, то я не посмотрела на отзывы (не делайте так), но как оказалось книга не с простыми рецептами, а наоборот. Даже некоторые ингредиенты нельзя так просто найти(
Плюсы
Прекрасное издание, книга приятная на ощупь, качественная бумага, прекрасные фото, это выглядит прям очень вкусно, как подарок кому-то, чудесный вариант
Минусы
несмотря на свое прекрасное название, рецепты и ингредиенты совсем непростые.