Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный
- -17%
Общество поглощения: Человечество в поисках еды
Купили 127 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 436
- Вес 510 г
- Год издания 2023
- Издательство Альпина
- Издательский бренд Альпина нон-фикшн
- Автор Марк Биттман
- Иллюстратор Буга Юрий
- Переводчик Наталья Кияченко
- Тип бумаги Офсет пухлый
- Размер 3.3x15x22
- ID товара 2982670
- ISBN 978-5-00139-465-5
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Сначала новые
Очень интересная и увлекательная книга, рассказывающая об истории пищи, её производства, заработка на этом, о роли сельского хозяйства и еды в истории человечества. Читается данная книга легко и интересно, язык книги будет понятен всем. Изложение структурированное, но иногда автор позволяет себе достаточно объёмные отступления.
Плюсы
Интересно читать.
Минусы
Не все данные подтверждаются в других источниках.
Книга среднего звена, вроде задумка хорошая, но довести её до совершенства немного не получилось.
Плюсы
Книга на один раз почитать. Не такого содержания я ожидала, конечно. Идея - огонь. Воплощение страдает. Мало фактов, много выдумки.
Минусы
Мнение автора противоречиво, то он говорит одно, то другое начинает утверждать. Тут уж, лучше бы придерживался точки зрения, а не мел бы всё под одну гребёнку.
Бинго! Вторая книга за год, которая вызывает у меня только жуткий зубной скрежет и ломоту в суставах. Поблагодарим Марка Биттмана за этот чудесный экспириенс.
Суть в том, что "Общество поглощения" пытается рассказать об истории сельского хозяйства и пищевой промышленности с марксистской точки зрения, не называя свою точку зрения марксистской. Учитывая, что автор явно сам не до конца понимает, какой философский аппарат он пытается использовать для своих выкладок, в конечном итоге получается очень простой и понятный нарратив, который разваливается сразу же, как ему задают вопросы.
Суть в том, что "Общество поглощения" пытается рассказать об истории сельского хозяйства и пищевой промышленности с марксистской точки зрения, не называя свою точку зрения марксистской. Учитывая, что автор явно сам не до конца понимает, какой философский аппарат он пытается использовать для своих выкладок, в конечном итоге получается очень простой и понятный нарратив, который разваливается сразу же, как ему задают вопросы.
Написана доступным языком, много интересной информации, читается на одном дыхании. Рекомендую всем, кому интересна индустрия питания, а также тем, кто интересуется историей развития сельского хозяйства. В книге также представлены различные факты о развитии производства пищевой промышленности, очень расширяет кругозор!
Плюсы
Твёрдый переплёт
Минусы
Бумага оставляет желать лучшего.