Суп многогранен. Это и согревающий обед холодным темным зимним днем, и легкий целительный и успокаивающий бульон, и яркое буйство весенних овощей и зелени. Суп из шпината и розмарина, греческий суп с лимоном и курицей, томатный суп с кокосом и кинзой, вишисуаз, морковный суп с кумином и кориандром, лакса с рыбными фрикадельками, похлебка с бараниной и перловкой, фо бо, консоме из говядины... Известный повар и автор кулинарных книг Рейчел Аллен собрала множество ярких рецептов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года. А в дополнение к этой восхитительной коллекции — всевозможные соусы, крутоны, ароматные масла — и, разумеется, хлеб. Простой белый, цельнозерновой, ржаной, гречн
- -15%
Суп дня: Супы, бульоны, пюре, а также хлеб, крутоны, гренки. 120 живительных рецептов
Купили 36 человек
Описание и характеристики
«Все, кто меня знает, в курсе, что я питаю страсть к супу! Никакая другая еда не способна лучше согреть сердце и исцелить душу. Гладко-шелковистый суп-пюре, грубовато-комковатая похлебка, легкий бульон — любой суп вызывает во мне ощущение уюта и заботы. Когда я была маленькой, у моей мамы всегда был наготове куриный или индюшачий бульон, и, когда мы с сестрой Симон приходили из школы, он превращался в какой-нибудь из ее замечательных супов. Он наполнял не только наши животы — это была пища для сердца, сделавшая из нас таких же страстных суповаров. Теперь у меня уже в своем доме полно любителей супа. Это первое (после объятий, конечно!), что я предлагаю нашим детям, если им нездоровится. Суп помогает справиться с чем угодно, от насморка до усталости после тяжелого дня. Наша дочь вообще берет термос с бульоном или супом с собой в школу на обед — этакий привет из дома». (Рейчел Аллен)
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 288
- Вес, г 1216
- Размер 2.2x20x27
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2022
- ISBN 978-5-389-20126-2
- Тираж 3000
- ID товара 2943381
Отзывы
Наконец-то смогла пополнить свою кулинарную библиотеку этой книгой. Хотелось разнообразить рацион супов. В восторге от книги. Глянцевые страницы, яркие фотографии, сопровождающие рецепты. Да, и сами рецепты: один интереснее другого. Например, гаспачо из свеклы с укропом или морковный суп с кумином и кориандром. Рекомендованные в книге рецепты, позволяют посмотреть по другому на привычные овощные и мясные жидкие блюда. Помимо супов, автор в отдельной главе описывает варианты соусов, масел, чипсов из зелени. А так же дает рецепты для выпечки хлеба.
Вкусно и просто
Книга очень понравилась, много рецептов разнообразных супов, похлебок и бульонов. Есть рецепты хлеба, булочек, крутонов и гренок так же различные соусу и ароматные масла, полезные советы. Рецепты не сложные и быстрые, ингредиенты доступные за некоторым исключением. Книга объемная и тяжелая, мелованные страницы, удобный шрифт. К покупке рекомендую!!!
Плюсы
Содержание
Минусы
Их просто нет