«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные пре
- -15%
FLAVOUR: Дело вкуса
Купили 167 человек
Описание и характеристики
( Йотам Оттоленги)
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – британский шеф-повар и ресторатор, написавший несколько популярных кулинарных бестселлеров, которые помогли миллионам по всему миру научиться готовить с нуля.
- 2. В сборнике собраны исключительно оригинальные рецепты, которые открывают читателям нестандартные вкусовые сочетания и вдохновляют на кулинарные эксперименты.
- 3. Книга подойдет тем, кто постепенно отказывается от мяса или живет с вегетарианцами: больше половины рецептов содержат исключительно овощи и бобовые.
- 4. Рецепты не требуют уникальных ингредиентов – любой продукт можно найти на полке в супермаркете.
- 5. Данная книга – отличная возможность заняться собственным здоровьем и перейти на полезное питание, ведь в основе всех рецептов – овощи.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2022
- Количество страниц 320
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Йотам Оттоленги
- Переводчик Оксана Постникова
- Вес 1585
- Размер 2.9x20x27
- ID товара 2939170
- ISBN 978-5-389-20292-4
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Книга супер
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Новые рецепты овощей