Эклеры по-королевски? Именно так!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
- -15%
Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров
Купили 130 человек
Описание и характеристики
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Долгожданная новинка от «короля эклеров», всемирно известного шеф-кондитера Сабы Джанджгавы.
- 2. Все секреты идеального заварного теста, начинки и глазури.
- 3. Потрясающие рецепты, вдохновленные Катериной Медичи, Наполеоном и другими историческими личностями.
- 4. Дополнительные рецепты эффектных пирожных шу и эклеров-антипасти для самых аристократичных завтраков.
- 5. Роскошное оформление — книга-подарок для всех, кто хочет приобщиться к шедеврам высокой кухни.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 112
- Вес, г 493
- Размер 1.2x18.9x24.9
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Готовит шеф
- Возрастные ограничения 18+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-04-106077-0
- Тираж 5000
- ID товара 3080099
Отзывы
Сначала новые
Давно слежу за деятельностью автора, уже готовила по рецептам из его первой книги, каждый раз радует чем-то новым. Подобные десерты еще и в соединении с интересными рассказами из историй создания рецептов завораживают. Все описано доступно, наглядные иллюстрации, благодаря которым еще сильнее хочется сразу приступить к приготовлению. Отдельно хотелось бы отметить качество книги, все на высшем уровне, оформление сразу привлекает внимание, качественная бумага, твердая обложка, книгу приятно держать в руках. В начале приведены базовые рецепты: заварной крем, глазировка для эклера - нет необходимости искать дополнительную информацию, все понятно, собрано в одном месте. Книгой осталась очень довольна.
Король
Эклер королей
Повторить рецепт эклера, ни всегда удается? Но автор постарался передать рецепт для всех любителей эклеров! Уникальные рецепты, спасибо автору! Порожает разнообразие вкусов,сочетание продуктов,гармония и сбалансированный вкус эклера!Такая книга должна быть у каждого гурмана эклеров! Рекомендую эту книгу всем любителям эклеров,ну и само собой всем своим знакомым!
Повторить рецепт эклера, ни всегда удается? Но автор постарался передать рецепт для всех любителей эклеров! Уникальные рецепты, спасибо автору! Порожает разнообразие вкусов,сочетание продуктов,гармония и сбалансированный вкус эклера!Такая книга должна быть у каждого гурмана эклеров! Рекомендую эту книгу всем любителям эклеров,ну и само собой всем своим знакомым!
Мне книга понравилась! Ярккая, стильная, а главное полезная. Внутри не только все о приготовлении эклеров, но есть еще и другие рецепты, со своими тонкостями и нюансами. Понравилось, что все изложено понятно и подробно, хотя я переживала, так как автор все-таки зарубежный. Но нет, все ок, книга супер адаптирована к русскому потребителю
Плюсы
качественное оформление, пошаговые рецепты, фотографии
Минусы
есть сложные рецепты, не совсем для новичков
Издание вкусное, издание полезное! Я в шоке от красоты картинок, я в восторге от превосходного текста, который по полочкам и с точностью до грамма рассказывает о рецептах, о тонкостях приготовления, о маленьких секретах на кухни. Книга прекрасно составлена - каждый рецепт дополнен пошаговыми фото, представлена калорийность блюда, даже прописаны инструменты, которые лучше подойдут для приготовления. Единственным минусом для меня стала невозможность добычи некоторых ингредиентов, либо они достаточно специфические, либо вообще не пользуются популярностью в нашей стране. Но минус этот не так и велик, большая часть рецептов доступны и легко приготовить дома, да, понадобится некоторый навык, но всё реально.