Эклеры по-королевски? Именно так!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
- -17%
Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров
Купили 158 человек
Описание и характеристики
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Долгожданная новинка от «короля эклеров», всемирно известного шеф-кондитера Сабы Джанджгавы.
- 2. Все секреты идеального заварного теста, начинки и глазури.
- 3. Потрясающие рецепты, вдохновленные Катериной Медичи, Наполеоном и другими историческими личностями.
- 4. Дополнительные рецепты эффектных пирожных шу и эклеров-антипасти для самых аристократичных завтраков.
- 5. Роскошное оформление — книга-подарок для всех, кто хочет приобщиться к шедеврам высокой кухни.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 112
- Вес 493 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Готовит шеф
- Автор Саба Джанджгава
- Размер 1.2x18.9x24.9
- ID товара 3080099
- ISBN 978-5-04-106077-0
- Возрастное ограничение 18+
Отзывы
Сначала новые
Никогда не делал эклеры. Всегда казалось, что вот эклеры-то точно сложно сделали вкусными и правильными и соблюсти все премудрости. Книга однако развеяла мои сомнения, все проще, чем кажется. В книге много рецептов, не один вид эклеров, а также советы по начинкам и всякие полезные подсказки. Все это мне очень пригодилось, теперь я с эклерами на ты. Угощаю друзей и семью.
Я люблю печь десерты, но в основном торты, печенья или пироги. На эклеры как-то раньше не замахивалась, почему-то казалось, что это дико геморрно и сложно. Но книга все де привлекла мое внимание. Я решила попробовать приготовить эклеры. Выбрать рецепт для первого раза было сложно, потому что в книге их масса. Взяла самый первый и получилось просто шикарно!!! Не уступает покупным и даже вкуснее, потому что из хороших продуктов и для себя. Опробую и остальные рецепты обязательно
Эта книга Базовая книга для того чтобы готовить самоу уникальные лучшие десерты которые только можно придумать поэтому с огромным удовольствием рекомендую совет здесь вы готовите и эклеры для королей огромное количество самых замечательных рецептов которые можно только придумать поэтому с большим удовольствием рекомендую советую эту прекрасную книгу
Давно слежу за деятельностью автора, уже готовила по рецептам из его первой книги, каждый раз радует чем-то новым. Подобные десерты еще и в соединении с интересными рассказами из историй создания рецептов завораживают. Все описано доступно, наглядные иллюстрации, благодаря которым еще сильнее хочется сразу приступить к приготовлению. Отдельно хотелось бы отметить качество книги, все на высшем уровне, оформление сразу привлекает внимание, качественная бумага, твердая обложка, книгу приятно держать в руках. В начале приведены базовые рецепты: заварной крем, глазировка для эклера - нет необходимости искать дополнительную информацию, все понятно, собрано в одном месте. Книгой осталась очень довольна.