- Возрастное ограничение 18+
Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров
Купили 175 человек
Эклеры по-королевски? Именно так! В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности. Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем? Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изыскан
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 112
- Вес 493 г
- Год издания 2025
Отзывы
Сначала новые
Первая партия моих эклеров взорвались в процессе приготовления, поэтому выбрал эту книгу чтобы поднять уровень своего мастерства и все таки приготовить свой эклер. Книга дружелюбно и красочно оформлена, большое количество шикарных фотографий. Рецепты со своей историей, интересно почитать, большая часть эклеров сложные и требуют сноровки, но с книгой пошагово потихонечку все получается даже у такого мастера как я.
Красиво оформленная книга с понятными рецептами. Описание приготовления краткое, но все понятно и ничего лишнего. Каждый рецепт сопровождают красивые фото готовых изделий описанных в рецепте. Сделала несколько эклеров по книге, все получилось, рецепты рабочие
Плюсы
Качественное издание, мелованная бумага, качественные фотографии для красивых ярких иллюстраций
Минусы
Минусов для меня нет
Никогда не делал эклеры. Всегда казалось, что вот эклеры-то точно сложно сделали вкусными и правильными и соблюсти все премудрости. Книга однако развеяла мои сомнения, все проще, чем кажется. В книге много рецептов, не один вид эклеров, а также советы по начинкам и всякие полезные подсказки. Все это мне очень пригодилось, теперь я с эклерами на ты. Угощаю друзей и семью.
Я люблю печь десерты, но в основном торты, печенья или пироги. На эклеры как-то раньше не замахивалась, почему-то казалось, что это дико геморрно и сложно. Но книга все де привлекла мое внимание. Я решила попробовать приготовить эклеры. Выбрать рецепт для первого раза было сложно, потому что в книге их масса. Взяла самый первый и получилось просто шикарно!!! Не уступает покупным и даже вкуснее, потому что из хороших продуктов и для себя. Опробую и остальные рецепты обязательно
Описание и характеристики
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности.
Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем?
Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти?
Попробуйте их все!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Долгожданная новинка от «короля эклеров», всемирно известного шеф-кондитера Сабы Джанджгавы.
- 2. Все секреты идеального заварного теста, начинки и глазури.
- 3. Потрясающие рецепты, вдохновленные Катериной Медичи, Наполеоном и другими историческими личностями.
- 4. Дополнительные рецепты эффектных пирожных шу и эклеров-антипасти для самых аристократичных завтраков.
- 5. Роскошное оформление — книга-подарок для всех, кто хочет приобщиться к шедеврам высокой кухни.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 112
- Вес 493 г
- Год издания 2025
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размеры в см 1.2x18.9x24.9
- ID товара 3080099
- ISBN 978-5-04-106077-0
- Возрастное ограничение 18+