Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгава. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевый татен и пралине. А как насчет соленого эклера «Мандарин-Утиный паштет»? Король эклеров угощает!
Король эклеров
Купили 424 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 112
- Вес 545 г
- Год издания 2024
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Готовит шеф
- Автор Саба Джанджгава
- Тип бумаги мелованная матовая
- Размер 1.3x19.4x24.3
- ID товара 2712276
- ISBN 978-5-699-92013-6
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Прекрасное оформление книги и немнее прекрасные рецепты , несколько смогла опробовать и это просто вау. Я как кондитер со стажем, влюбилась в данную книгу рецептов. На первый взгляд может показаться сложно, но если делать все в точности как написано, то все обязательно получится. Да, есть рецепты которые с такими ингредиентами что от цен на них глаза на лоб лезут. Но есть и простые, которые с лёгкостью можно приготовить дома.
Над эстетической стороной книги и блюд явно хорошо поработали, очевидно, что эклеры выглядят съедобно, красиво, привлекательно. Однако, есть очень большое сомнение в том, что идентичное получится воспроизвести дома как по внешнему, так и по вкусовому варианту. Книгу можно рассматривать как подарок сладкоежке, как вариант для попробовать новое, но ввиду того, что самих вариаций именно блюд не так много, покупать книгу не оптимально.
Для изысканных гурманов
Эта книга поразит не только кондитеров-любителей, но и профессионалов. С такой чуткостью, что аж до мелочей расписано, то как действительно нужно готовить эклеры, чтобы вышел безупречный результат! А про оформление я вообще молчу, как же это поражает, такое реальное наполнение, эклеры будто живые, так и хочется кусочек)) Рекомендую к покупке, ни чуточки не пожалеете 😋
Плюсы
Их множество, про некоторые вы можете прочитать выше!
Минусы
Их нет))
В этой книге каждый найдет рецепт своих любимых эклеров.
В этой книге каждый найдет рецепт своих любимых эклеров. Рецептов очень много, на любой вкус. Мне особенно понравились ягодные рецепты. Описание приготовления очень подробное, точное количество ингредиентов, и, главное, если следовать инструкциям автора, то все обязательно получится. Приятным бонусом было то, что кроме эклеров есть рецепты других пирожных. Книга в твердом переплете, листы плотные, много фотографий готовых пирожных.