Ксения Хохлова

Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Ксения Хохлова

+ до 239 бонусов

1 599 ₽

1 887 ₽ -15%

Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями.
Приготовим корпусные "Томат", "Мандариновый чайник", "Новогодний шар" и "Грушу" — оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные "Игральные кости" и "Лимонный тарт по-новому". Научимся печь авторские торты: "Гречишный чай с овсяным печеньем", "Молочный улун с ежевикой", "Брусничный с гаудой" и другие. Удивим сладкоежек десертами: "Кубом" с ромовой карамелью, "Смородиновым с фиалкой", "Яблочным с сидром"

Перейти к описанию

Анастасия

Это отличный выбор на подарок для тех, кто увлекается приготовлением тортов и пирожных. Или просто хочет попробовать приготовить дома известные муссовые десерты. Я брала на подарок подруге- кондитеру. Книга пришла в отличном состоянии, мелованная бумага, очень яркие и красивые иллюстрации, хорошая печать, много интересных рецептов. Подруга подарком осталась очень довольная

Ольга

Для тех, кто хочет научится домашнему кондитерскому делу дома, эта книга будет очень понятна и полезна. Внешний вид и качество на высоте.

Викуна

Узнала об этой книге, когда думала, что лучше, чем сейчас, готовить не могу и всё о кондитерке уже знаю. Ошибалась. Новичкам советую прочитать вступительную часть с теорией. Тут она отличная и понятная. Вот сами рецепты больше для продолжающих. Меня удивили сочетания вкусов и какие-то невообразимые формы пирожных. В книгах я такого ещё не видела. Готовить безумно интересно, прям как челенджи. Важно, что в книге в основном современные комплексные десерты, классики мало. Мне понравилось!

Книга , порадующая сладкоежке.

Ольга

"Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные" - самая замечательная книга, для тех, кто любит сладости. Порадовали красивые, четкие, красочные и яркие фотографии. Опробовала некоторые рецепты и осталась довольна результатом. Мои близкие остались очень довольны результатом. Рецепты не очень сложные и готовятся из доступных продуктов.

Точно удивит кондитеров

Мисс Ксюня

Крутая) Рецепты очень необычные, у автора явно кулинарный стиль. Книга как будто больше про искусство десерта, а не просто "делай раз, делай два — на те торт". Хорошие понятные вспомогательные главы. Неожиданные сочетания вкусов, торт с брусникой и гаудой — это вам не наполеон). При этом рецепты понятные и граммовки хорошие. За тортами с чайными вкусами я охотилась долго, в ру-сегменте их пока мало, а тут аж два, приятно. Тема не для новичков, но продвинутые точно порадуются и найдут неожиданные сочетания, посему книгу советую.