Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями.
Приготовим корпусные "Томат", "Мандариновый чайник", "Новогодний шар" и "Грушу" — оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные "Игральные кости" и "Лимонный тарт по-новому". Научимся печь авторские торты: "Гречишный чай с овсяным печеньем", "Молочный улун с ежевикой", "Брусничный с гаудой" и другие. Удивим сладкоежек десертами: "Кубом" с ромовой карамелью, "Смородиновым с фиалкой", "Яблочным с сидром"
Приготовим корпусные "Томат", "Мандариновый чайник", "Новогодний шар" и "Грушу" — оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные "Игральные кости" и "Лимонный тарт по-новому". Научимся печь авторские торты: "Гречишный чай с овсяным печеньем", "Молочный улун с ежевикой", "Брусничный с гаудой" и другие. Удивим сладкоежек десертами: "Кубом" с ромовой карамелью, "Смородиновым с фиалкой", "Яблочным с сидром"
- -17%
Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные
Купили 145 человек
Описание и характеристики
Приготовим корпусные "Томат", "Мандариновый чайник", "Новогодний шар" и "Грушу" — оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные "Игральные кости" и "Лимонный тарт по-новому". Научимся печь авторские торты: "Гречишный чай с овсяным печеньем", "Молочный улун с ежевикой", "Брусничный с гаудой" и другие. Удивим сладкоежек десертами: "Кубом" с ромовой карамелью, "Смородиновым с фиалкой", "Яблочным с сидром". Сладкое волшебство — внутри книги и пирожных!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 192
- Вес 820 г
- Год издания 2024
- Издательство Комсомольская Правда
- Серия Приятного аппетита
- Автор Ксения Хохлова
- Размер 1.4x20.3x26
- ID товара 3046207
- ISBN 978-5-4470-0698-3
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
качественная печать, красивая дизайнерская верстка, яркие фотографии и понятные инструкции на большом формате и плотной бумаге. книгу купили для личной коллекции кулинарных книг, чтобы попробовать себя в роли кондитера популярных корпусных десертов. конечно. это потруеь немалых ресурсов, но тема интересная. рекомендуем к покупке, нам понравилось данное издание
Замечательная книга с красивой полиграфией и понятными рецептами. Но для тех, кто давно в этой теме. Это не начальный уровень. Хотя в книге есть целый блок на теорию.
Книга очень приятная на ощупь. Бумага идеально белая. Обложка твёрдая.
Книга очень приятная на ощупь. Бумага идеально белая. Обложка твёрдая.
Плюсы
Пошаговые фото рецептов
Очень красивые картинки
Рецепты по нескольким категориям с разным уровнем сложности
Интересные вкусовые сочетания
Очень красивые картинки
Рецепты по нескольким категориям с разным уровнем сложности
Интересные вкусовые сочетания
Огромное множество интересных рецептов корпусных пирожных и муссовых десертов различных форм и вкусов. Книгу хочется постоянно пересматривать, настолько невероятными кажутся эти изделия. Пробовала пару рецептов, для их приготовления необходима хотя бы небольшая база знаний в кондитерском деле. Но если досконально следовать рецептуре, то все получается!
Плюсы
Подробные рецепты и красочные иллюстрации.
Минусы
Не для новичков в кондитерском деле.
купила эту книгу,потомучто закончились рецепты в книге с тортиками)очень красивые иллюстрации,не сложные рецепты,но нужны ручки с опытом,как по мне)я не профессиональный кондитер,а любитель)мне пока сложновато в сборке некоторых пирожных,но я не сдамся,буду продолжать пробовать готовить и удивлять своих близких красивыми вкусняшками!
Плюсы
книга с очень красивыми иллюстрациями