Ришар Бертине

+ до 359 бонусов

2 399 ₽

2 831 ₽ -15%

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор «хлебного дела» Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге «Свой хлеб» более 50 рецептов и 180 подробных, «пошаговых» иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусство

Перейти к описанию

Елена

Приобрела эту книгу по рекомендации хлебопёка со стажем. Не знаю, почему такой низкий рейтинг по оценке, но книга достойна уважения! Эта книга по выпечке хлебобулочных изделий на дрожжах. Всё разложено по полочкам, иллюстрация, качественная бумага, красивое оформление и уникальные рецепты. Европейская выпечка , но это изначально указано в содержании. Автор мирового уровня, есть чему поучиться. Я рада, что приобрела эту книгу. Теперь хочется такого же формата приобрести по русским традициям.

"Свой хлеб" с Ришаром Бертине

Юля

Книга знакомит с европейскими традициями и рецептами выпечки. Эта книга уже издавалась 10 (!) лет назад на русском языке и конечно достойна переиздания.