- Возрастное ограничение 16+
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 740 г
- Год издания 2026
Отзывы
Сначала новые
Хорошая книга, покупала в подарочке маме, ей очень очень понравилось. По рецептам из неё готовила вкуснейший хлеб на закваске, и это стало её хобби. Приятная бумага, читаемый шрифт и большой масштаб книги, есть цветные фотографии, что помогает сравнивать результат и стремиться к лучшему, а также видеть узоры, которые можно вырезать на хлебе. Как говорится: хлеб всему голова.
Люблю Ольгу Войнову и её подход к хлебопечению
Плюсы
Давно была подписана на Ольгу в социальных сетях и когда встретила её книгу в Читай-городе, конечно же, решила брать. Её подход к хлебопечению - уникальный, её рецепты простые, но в то же время авторские. Со своими секретами и нюансами. Интересно, что когда делаю хлеб именно по её рецептам - всегда и гребень шикарный и вкус лучший !
Мечтала научиться печь ремесленный хлеб. Были попытки печь обычный хлеб по рецепту из интернета, но получалось так себе. Грешу на сами рецепты. На глаза в итоге попалась эта красивая книга и я решила рискнуть. Попробовала испечь по первому же рецепту из книги и получилось… вау! Вся семья в восторге, покупной хлеб выбросили, так как теперь буду печь сама по этой книге. Это в сто раз вауснее
Благодаря этой книги я научился готовить очень вкусный хлеб одной из самых замечательных книг которые раскрываются все тонкости и детали приготовления вкусного хлеба я остался книгой очень доволен поэтому всем с огромным удовольствием советую рекомендую эту замечательную книгу особенно в этом прекрасном здании я остался очень сильно доволен так что всем советую
Описание и характеристики
Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.
В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 740 г
- Год издания 2026
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 1.6x20.5x24.7
- ID товара 2877638
- ISBN 978-5-04-154004-3
- Возрастное ограничение 16+