Эрик Кайзер

Я не профессиональный повар, но потихоньку (дорогие издания) покупаю себе книги из серии Larousse. Энциклопедию Хлеба я приобрела совсем недавно, но уже ознакомилась с содержанием и сделала по рецепту жидкую закваску. Завтра буду печь хлеб! Издание очень полезное и содержательное. Эрик Кайзер(автор) коротко, но очень информативно пишет свою биографию пекаря и делится с читателями, с большой любовью, интересной и полезной информацией о таинстве выпечки хлеба.