отличная книга для того чтобы понимать что всё то что есть вокруг продуктов, питания и готовки, не столь очевидно. хотя, мне кажется большую часть аудитории данная книга не переубедит
Об авторе
Британский шеф-повар, кулинарный писатель и блогер, известный под псевдонимом Разъярённый Повар (The Angry Chef). Двадцать лет назад получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу — приготовлению еды.