Бонни Охара

Хлеб -это магия в чистом виде! "Простой хлеб" - замечательная книга очень доброго и открытого человека! Я в этом уверена потому, что хороший хлеб получается именно у таких людей! Бонни Охара прошла непростой путь от пекаря-самоучки до собственной пекарни и большого круга ценителей ее таланта. На каждой странице она убеждает читателей, что магией может овладеть каждый! В книге нет лишней информации, зато есть очень полезные страницы под названием "Общие проблемы и часто задаваемые вопросы". Книга просто пронизана теплом и запахом свежего хлеба.

Отличная книга, позволяющая понять и освоить азы (и не только) выпечки хлеба. Большое разнообразие основных и наиболее часто встречающихся видов хлеба. Очень доступно описано, пошагово разъяснено, великолепно иллюстрировано так, что вам не придётся домысливать свои действия. Некоторые виды хлеба приведены в различных вариациях, поэтому, если поэтапно приготовить их все, получится упражнение, выполнив которое, вы сможете готовить на автоматизме.