• Возрастное ограничение 16+
Книга Дикие пекари (Наталья Корнышова, Антон Корнышов) — 1

Дикие пекари

Наталья Корнышова,
Антон Корнышов
13 оценок
Купил 141 человек
Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. .Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать за

Отзывы

3.9
13 оценок
2
0
2
2
7
Наталья03.10.2026
Книга большая, формат чуть больше А4, много воздуха, крупных фото, рисунков от руки, пометок на полях. Читается как дневник. Фишка авторов в том, что они почти не месят тесто руками. Их метод - "сложи и забудь". Смешал муку, воду, закваску, соль. Оставил на 30 минут. Потом 4 раза сложил конвертом каждые 40 минут. Всё, дальше тесто само всё делает. Хлеб получается красивым . Огромные дырки, рваный гребень, хрустящая корка.
Пользователь скрыл свои данные16.12.2022
Домашний хлеб
В книге подробно рассматривается приготовление хлеба на закваске, описаны все этапы - от самостоятельного приготовления закваски до правильного выпекания. Найдутся и ответы на многие вопросы (особенно интересные новичкам), и большое количество незаменимых советов.
Помимо рецептов хлеба, в книге найдутся и инструкции по приготовлению блинов, печенья, пиццы и много другого!
Также хочу отметить красивое оформление - большое количество тематических фотографий и рисунков, в том числе пошаговых иллюстраций. Книгу однозначно рекомендую!
Плюсы
Подробное описание, красивое оформление, множество дополнительных материалов
Минусы
Не слишком удобный формат книги

Описание и характеристики

Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. .Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. .И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество рецептов настоящего "ручного" хлеба, которые у вас точно получатся!
Книга «Дикие пекари» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Антон Корнышов, Наталья Корнышова «Дикие пекари» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.