Залина Борисова

"Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения."Залина Борисова

+ до 217 бонусов

1 449 ₽

1 710 ₽ -15%

Большое и вкусное путешествие по Кавказу.
Вместе с автором – Залиной Борисовой – познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка.
Радушные горянки поделятся тонкостями изготовления знаменитых на весь мир осетинских пирогов, разнообразных хинкалов, хычинов, ароматного домашнего хлеба, нежнейшей пастилы и янтарной халвы.
Хозяйки пригласят нас на свои кухни - будем варить ароматные супы, готовить целые подносы черкесских пирожков, лакумов и румынского хвороста. Под одной обложкой увлекательные рассказы про древние обычаи и гостеприимство горцев, рецепты легендарной кухни, неожи

Перейти к описанию

Татьяна

Отличная книга. Рецепты выпечки народов Кавказа. И не только выпечки, а и приготовления сыров и прочих блюд. Описаны обычаи народов, каждой народности своя глава, фото одежды, танцы, традиции. Интересно читать все это вкупе, где и традиции и кулинария. Много красочных фото блюд. Особенно понравилась выпечка круглых национальных пирогов, кутабов, тесто для них, различные начинки от мясных до весенней травы, домашнего сыра. Привлекло внимание приготовление домашнего сыра непосредственно от тех народов, у которых эти сыры являются ежедневной нормой питания.

То, что надо

Светлана

Мы с мужем очень любим осетинские пироги. И когда я увидела рекламу этой книги, то непременно решила ее купить. Книга полностью оправдала наши с мужем ожидания. Написана очень лёгким языком. Множество фотографий. Описания блюд понятны. Рецепты с кажущейся простотой. Но если приглядеться, то понимаешь, что нужно соблюдать точную дозировку ингредиентов. Тогда все получится на «ура». Издание подарочное, увесистое. Бумага плотная, лощеная, переплёт твёрдый. Покупкой довольны и я, и муж. Однозначно рекомендую.

Лариса

Книга-мечта.

Марина

Шикарная книга. Автор дает не только рецепты блюд, но и рассказывает о традициях народов Кавказа. В книге много цветных фотографий. Ее вполне можно купить в подарок ценителю вкусной еды. Единственно, как я поняла, не все из этой книги можно приготовить в домашних условиях из-за особенностей технологии приготовления.

Крыстинка

Добротная кулинарная книга). Взяла из интереса. Уже много готовила японского, испанского и китайского, решила необычное что-то взять. А тут столько народных блюд в одном издании. Начала с начала, перепрыгивая сильно сложные рецепты добралась до чеченских галушек с лососем. Всю жизнь бы их и ела). Рецептов море, от супов до сладкого и хлеба. Никто не уйдёт голодным). Всё безумно вкусно получается. Автор явно знает какой-то секрет, то ли специи, то ли тайминги. Книгой довольна, советую.

Эля

Как только увидела книгу, поняла, что она будет для меня особенной. У меня очень много друзей родом с Кавказа, и сборник рецептов их мам и бабушек стал поводом собраться и поготовить). Рецепты очень разнообразные. Есть посложнее и попроще, и очень много мяса в разных вариациях. Готовить приятно, потому что объясняется процесс максимально доступно и подробно, даже в блюдах, которые готовятся долго или непривычно. Получается колоритно и очень вкусно! И аутентично. Подтверждено осетинкой, дагестанцем и чеченкой).

Самая популярная книга автора

Отзывы на книгу

Похожие авторы

Залина Борисова

Подписка

Самая популярная книга автора