Фарит-Хаджи Адиатулин

Книга сразу привлекла мое внимание качеством, своей красочной обложкой и красивыми иллюстрациями готовых блюд. В самой книге хоть и не очень много рецептов, но все они доступны для приготовления, из доступных и простых продуктов, которые можно найти в любом магазине. Также есть немного истории о татарском народе, истории возникновения блюд татарской и азиатской кухни.

Это не сборник рецептов, хотя, конечно, и рецепты здесь есть. Скорее, рассказ о татарской культурной кулинарной традиции, причем рассказ человека, который не изучал, но вырос в этой традиции. Такой "взгляд изнутри" на татарскую кухню. Рецепты тоже есть, их можно разделить на две группы: подробно расписаны блюда собственно татарской кулинарии, которые автор готовит сам или готовят его родные, и другие блюда, не только татарские, но и кавказские, среднеазиатские и т.д. Рецептов не очень много, но подобраны они хорошо, так что, скорее, это в плюс. Что приятно, рецепты проверенные для домашнего использования, не потребуется профессиональное оборудование и сложные профессиональные техники.