Влад Пискунов

Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история Влад Пискунов

+ до 374 бонусов

2 499 ₽

2 949 ₽ -15%

Знаменитый трехтомник о русской кухне теперь под одной обложкой! «Русская кухня. Главное за 500 лет» — переработанный вариант трехтомника шеф-повара ресторана «Матрешка», популяризатора русской кухни и автора множества кулинарных книг и статей — Владислава Пискунова. Автор выбрал для вас лучшее и оставил главное. Влад уже более 10 лет изучает русскую кухню: собирает рецепты из книг отечественных авторов, путешествует по России, общается с хранителями кулинарных традиций и ищет названия незнакомых русских блюд в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля. Автор «Русской кухни» сам приготовил, сфотографировал и съел блюда, которые вы теперь можете повторить самостоятельно!

Перейти к описанию

Николай

Книга большая и содержит много рецептов, все они с фотографиями и блоками описывающий тонкости приготовления, плюс исторические отсылки на кухне, интересные факты из прошлого. Все что приведено в книге действительно можно приготовить дома, очень раздел с кашами меня порадовал и утренние каши благодаря этой книге стали действительно вкуснее и интереснее выглядеть, поучиться тут есть чему.

Наталья

Очень интересное и красиво оформленное издание кулинарной книги, которое приятно поставить в коллекцию. Рецепты рабочие, интересные исторические справки очень качественно сделано и испытываешь очень большое удовольствие, когда пользуешься. Понимаешь за что заплатил хотя все равно цена кусается

Мария

Эта книга - настоящее сокровище для любителей гастрономии. Увлекательная авторская подача, вдохеовляющие рецепты и трепетно отношение к нашей культуре, которое чувствуется в каждой строке.

Ирина

Книга очень информативная, много рецептов с доступным перечнем продуктов, хотя есть и изыски, конечно. Но в целом, применимо на самой обычной кухне, все рецепты с пошаговым разбором технологии приготовления блюда. Оформление отличное. Прекрасное качество печати, отличные фотографии, много полезной дополнительной информации. Хорошо подойдёт как для подарка, так и для пополнения личной коллекции.

Наталья

Книга кулинарная с исторической справкой о блюде. Подробное описание рецепта. Красочные иллюстрации и фото блюд. Содержание книги с картинками блюд. Написано что включает три предыдущии книги, но по факту нет, меньше рецептов. То есть, если три предыдущих собрать коллекция рецептов будет шире. книга интересна русской кухни, и качественно выверенные рецепты

Ксения

В книге собраны не только пошаговые рецепты блюд, а также сопутствующая познавательная и не менее полезная информация, что обогащает индивидуальный культурный уровень и увеличивает кулинарное мастерство. Есть изыски - несколько рецептов со стерлядью, впрочем, большинство блюд содержат в своих рецептурах вполне доступные ингредиенты.

русская кухня

Дмитрий

это издание, на мой взгляд, является дайджестом вышедшей несколько лет назад серии из четырех книг. Очень своевременно, поскольку первое издание давно стало библиографической редкостью. Автор, в отличие от большинства кулинарных писателей - практикующий повар, поэтому все рецепты, приёмы и технологии десятки раз проверены и дают гарантированный результат. Книга прекрасно издана. хорошая бумага, качественная верстка, добротные фотографии. Недостатки не обнаружены. Рекомендую.

Только в магазинах

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающиеВлад Пискунов

У книги пока нет отзывов — станьте первым

Как вам эта книга?

30 бонусов

Только в магазинах

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга перваяВлад Пискунов

· 2

Лена

Какая "аппетитная" обложка!!! Так и тянет что-нибудь приготовить и накрыть такой же стол. Отличный русский кулинарный сборник рецептов 19-20 х годов. Рецепты с фотографиями.Читаешь и мысленно представляешь себе процесс готовки. Пельмени,блины,соленья,грибы,сельдь и т.д. Идея книги в том,что кухня это не просто набор различных продуктов и рецептов - это народная память.Те самые рецепты которые были ещё записаны на листочке нашими бабушками. Автор молодец постарался собрать как можно больше таких рецептов в одну книгу. Такая книга отлично подойдёт в качестве подарка.