Владимир Перельман

Лично мне книга очень понравилась. Стиль подачи рецептов в целом вызывает невольное уважение и внимательное отношение к приготовлению еды. Фотографии блюд замечательные. Да, автор готовит как в ресторане, в то же время по этим рецептам вполне можно готовить еду в домашних условиях. Вроде все просто, но очень стильно. Автор приводит свои рекомендации по сочетаемости разных продуктов с рыбой. Список рецептов, на мой взгляд, не всеобъемлющ, но тем не менее достаточно разнообразен, чтобы угодить придирчивому читателю и оставить его довольным покупкой данной книги. Мне показалось, что эта книга не просто сборник рецептов, а немного больше - советы автора делают эту книгу уникальной и запоминающейся.

Умная и доброжелательная книга с несложными и доступными рецептами, понятная даже дилетанту. В рекомендациях и рецептах чувствуется житейский и кулинарный опыт именно народный, именно людей, для которых рыба нечто больше, чем продукт питания, как картофель в Белоруссии.