• Возрастное ограничение 16+

Бургеры без правил. Вкус без компромиссов

5 отзывов
Купили 357 человек
Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь. Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, к
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    96
  • Вес
    534 г
  • Год издания
    2022

Отзывы

4.4
21 оценка
2
1
0
2
16
Сначала новые
Евгения15.11.2023
Отличный вариант сборника рецептов бургеров. Интересные соусы и сочетания.
Приготовила булки по рецепту из книги. Булки отличные, не черствеют. Довольна.
Соусы можно не только с бургерами, остаток использовала в пасту - огонь!
Я оценила рецепты и описание процессов. Сын оценил вкус и разнообразие. Так что все довольны
Книгу однозначно рекомендую - в одном сборнике сразу все. И булки и соусы и вариации сочетаний.
zvezdochka10.03.2023
объедение!
В бургерные больше не хожу) теперь готовлю их дома, получается намного вкуснее, да и в качестве ингредиентов я больше уверена. По этой книге можно даже придумать бургер самой-автор знакомит с разными видами теста, котлет и соусов, а затем уже идут готовые рецепты. Сложные бургеры пока не пробовала готовить, начала с простых (занимает минут 20- 30, булку готовлю заранее). Объедение!
Шеф08.01.2023
Книга про бургеры
Рекомендую к покупке!
Плюсы
+ Красочные фотографии. Очень всё аппетитно выглядит. Хочется возвращаться к книге снова и снова.
+ Отличное качество печати.
+ Плотная, белая бумага. Листали, когда готовили. Ничего не повредили.
+ Всё расписано очень доступно. Количество страниц небольшое, зато всё по делу.
+ Стоимость демократичная.
+ Бургеры получились вкусные. Не с первого раза не всё получилось, нужно руку набить.
Минусы
- Не обнаружили. Готовим с удовольствием!
Кирилл13.12.2022
хочется съесть!
Все ооочень детально и по полочкам. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, как приготовить котлету, соус, другие составляющие начинки, есть блок по приготовлению булочек, даже паровых. А также есть рецепты веганских бургеров и рыбных фишбургеров. Фотографии очень атмосферные, тянут на кухню. Рекомендую 100%

Описание и характеристики

Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь.
Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, какие подобрать соусы и специи, чтобы они слились в неповторимую и гармоничную симфонию… Уже одно это невероятно ценно, но автор идет дальше и азартно, весело, лихо пишет о бургерах, предлагая нам отправиться в гастрономическое путешествие в разные точки мира или устроить «обеденные чтения», оценить оригинальные названия и необычные варианты сочетания ингредиентов, а также неизменно потрясающую, смелую вкусовую гамму.
Паназиатский «Красный дракон» с кунжутным маслом и соусом терияки; двойной бургер из говядины с копченой вишней «Вишневый сад»; самый заказываемый в мире бургер «Блю-чиз» с сырно-сливочным соусом, жареным беконом и луковым конфитюром; розовый бургер «для девочек» «Дитя заката» с креветками, авокадо, курицей и киви; бургер «Старый Тбилиси» с аутентичными грузинскими пхали, аджикой, сулугуни, сацебели и ткемали… И это лишь малая часть рецептов фантастически аппетитных и смелых по вкусовым сочетаниям бургеров от истинного маэстро этого далеко не такого простого блюда, как кажется на первый взгляд.
Книга «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Григорий Мосин «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.