Иван Шишкин — книги, отзывы, биография писателя 📖 Читай-город

+ до 127 бонусов

Только в магазинах

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль?

Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей кни

Перейти к описанию

Алина

Удивительная книга, подойдёт как любознательным людям, которым интересны любопытные факты так и любителям готовки. В книге описаны достаточно простые в исполнении рецепты и интересные дополнения к уже знакомым рецептам. Можно даже читать по главе в день просто как рубрика "Факт на день" и удивлять знакомых и коллег своими знаниями) Мне книга очень понравилась.

необычная книга

Татьяна

Отличная книга, особенно на подарок человеку, увлекающимся готовкой. Это не кулинарная энциклопедия, не книга о вкусной и здоровой пище, но как будто всё это вместе взятое и ужатое до 137 необычных фактов о еде и процессе приготовления. Имеются и рецепты - они достаточно нестандартные. Отдельно отмечу юмор и забавные иллюстрации)

Наталья

Очень люблю книги подобного содержания – столько интересных фактов из области кулинарии! То, чего нигде не прочитаешь. И это всё в одной книге. Чувствуется, что автор прекрасно разбирается в том, что пишет. Также классно, что по ходу даются рецепты и советы по приготовлению конкретных блюд. Причем таких советов, которые не описаны в общепринятых рецептах. Очень понравилось, что автор разъясняет каждый интересный факт – откуда, почему и зачем… Книга – просто кладезь полезной информации! Читается невероятно интересно и легко. Главки маленькие. Прикольные рисунки художника сопровождают текст. Однозначно рекомендую всем, кто интересуется правильным способом готовки. И кому интересно больше знать и понимать продукты, из которых будут приготовлены вкусные блюда. У автора несколько книг – одну прочитала, буду покупать остальные.

Книга мечты

Екатерина

Книга моей мечты - сборник разнообразных кулинарных хитростей и премудростей. "Жареные факты" отлично написаны, поэтому помимо практической пользы доставляют удовольствие - чтение приятное. Абсолютный мастхэв на каждой кухне, да и для расширения кругозора отличная вещь! Меня огорчил только формат издания: хотелось бы иметь такую полезную повседневную книгу, как минимум, в твердом переплете.

Жареные факты.

Алексей

Купил эту книгу в подарок для своей любимой супруги - ей очень понравилась эта книга. Можно с уверенностью сказать, что информация из этой книги очень пригодится семенйым парам в повседневной жизни - материала хватит не на один месяц. Все рецепты, описанные в книги, очень простые и доступны для всех. Рекомендую покупать данную книгу в качестве подарка любимым людям.

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

1 002 ₽

849 ₽-15%

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировокИван Шишкин

· 2

Наталья

Книга ну очень странная, но бессистемная - это в точку. Стиль изложения настолько сумбурный, что удивительно, как автор сам не запутался в этой каше. Да, местами очень остроумно описаны довольно забавные случаи из жизни, есть оригинальные рецепты, но при желании найти их придётся потратить много времени на перелистывание книги. Оформление так себе, бумага серая, обложка мягкая (за эту цену можно было сделать и получше).

1 155 ₽

979 ₽-15%

Под фартукомИван Шишкин

· 1

Марина

Первую часть книги (до рецептов) - о ресторанном бизнесе и о еде. И если о еде я читала взахлёб, то про бизнес - дело специфическое и не моё. Автор влюблен в тему и погружён, можно сказать, на молекулярном уровне: поясняет все процессы, которые происходят с продуктами во время хранения и готовки. Поэтому появляющийся временами назидательный тон можно понять и простить. Рецепты занимают чуть ли не половину книги. Очень подробные, с обоснованием, написаны бодренько и с иронией. Специальной терминологии много, но она не напрягает т.к всё поясняется.