Жан Антельм Брийя-Саварен

Отличная книга! Несмотря на то, что она была написана в конце XVIII века, можно смело утверждать, что читается с интересом и в наши дни! В издании много красочных иллюстраций, приводятся рецепты блюд и соусов. Также в книге даются представления о человеческой физиологии, сне и сновидениях, краткая история кулинарии разных народов. Особенно интересны остроумные афоризмы, в которых отражаются не только гурманское жизнелюбие автора, но культурные предпочтения его времени.