«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль?
Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей кни
Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей кни
Жареные факты
Купили 232 человека
Описание и характеристики
Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации нарисовал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Кол-во стр. 336
- Вес 317 г
- Год издания 2023
- Издательство Individuum
- Серия Individuum
- Автор Иван Иванович Шишкин
- Иллюстратор Самолетов Е.
- Размер 1.7x14.1x21.2
- ID товара 2915557
- ISBN 978-5-6047190-3-9
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Сначала новые
Удивительная книга, подойдёт как любознательным людям, которым интересны любопытные факты так и любителям готовки. В книге описаны достаточно простые в исполнении рецепты и интересные дополнения к уже знакомым рецептам. Можно даже читать по главе в день просто как рубрика "Факт на день" и удивлять знакомых и коллег своими знаниями) Мне книга очень понравилась.
необычная книга
Отличная книга, особенно на подарок человеку, увлекающимся готовкой. Это не кулинарная энциклопедия, не книга о вкусной и здоровой пище, но как будто всё это вместе взятое и ужатое до 137 необычных фактов о еде и процессе приготовления. Имеются и рецепты - они достаточно нестандартные. Отдельно отмечу юмор и забавные иллюстрации)
Плюсы
иллюстрации, интересная подача
Минусы
местами перебор с информацией
Очень люблю книги подобного содержания – столько интересных фактов из области кулинарии! То, чего нигде не прочитаешь. И это всё в одной книге. Чувствуется, что автор прекрасно разбирается в том, что пишет. Также классно, что по ходу даются рецепты и советы по приготовлению конкретных блюд. Причем таких советов, которые не описаны в общепринятых рецептах. Очень понравилось, что автор разъясняет каждый интересный факт – откуда, почему и зачем… Книга – просто кладезь полезной информации! Читается невероятно интересно и легко. Главки маленькие. Прикольные рисунки художника сопровождают текст. Однозначно рекомендую всем, кто интересуется правильным способом готовки. И кому интересно больше знать и понимать продукты, из которых будут приготовлены вкусные блюда.
У автора несколько книг – одну прочитала, буду покупать остальные.
У автора несколько книг – одну прочитала, буду покупать остальные.
Книга мечты
Книга моей мечты - сборник разнообразных кулинарных хитростей и премудростей. "Жареные факты" отлично написаны, поэтому помимо практической пользы доставляют удовольствие - чтение приятное. Абсолютный мастхэв на каждой кухне, да и для расширения кругозора отличная вещь!
Меня огорчил только формат издания: хотелось бы иметь такую полезную повседневную книгу, как минимум, в твердом переплете.
Меня огорчил только формат издания: хотелось бы иметь такую полезную повседневную книгу, как минимум, в твердом переплете.
Плюсы
Содержание
Минусы
Мягкая обложка