Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания боле
Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»
Купили 29 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Настоящий мастхэв для истинных любителей сыра или для тех, кто хочет красиво и со знанием дела заедать бокал красного на свидании.
- 2. Книга подскажет, какую страну нужно непременно посетить, чтобы попробовать самый вкусный и редкий сыр в мире.
- 3. Читатели узнают, какие блюда можно приготовить из одного только сыра – да еще и сделать это так вкусно, что близкие попросят добавки.
- 4. Благодаря этой книге вы поймете: почему многие сыры пахнут носками, кто же все-таки делает в них эти загадочные дырки и как отличить дорогую плесень от той, которую лучше отправить прямиком в мусорку.
- 5. После прочтения вы буквально станете сырным экспертом и точно научитесь избегать обманчивых подделок с этикеткой «сырный продукт» на полках в магазине.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 320
- Вес, г 1002
- Размер 2.6x19x24
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2020
- ISBN 978-5-389-16244-0
- Тираж 4000
- ID товара 2819994
Отзывы
Полезная и интересная книга для любителей сыров, в которой рассказывается о истории сыроделия, о традициях разных стран, о породах коров и о том, какие сыры получаются из их молока, о различных сортах сыра, о том, какие напитки подходят к тому или иному виду сыра, и о многом-многом другом. Читать эту книгу - одно сплошное удовольствие, я узнала очень много нового.
Книга очень красивая, её хочется постоянно листать и рассматривать, внутри приятные на ощупь странички, визуально приятные цвета. Сыры представлены в виде рисунков (хотя, на мой взгляд, сюда бы лучше подошёл формат фотографий для лучшего представления и понимания того, как эти сыры выглядят), но лично мне это никак не испортило впечатление от книги.
Книга очень красивая, её хочется постоянно листать и рассматривать, внутри приятные на ощупь странички, визуально приятные цвета. Сыры представлены в виде рисунков (хотя, на мой взгляд, сюда бы лучше подошёл формат фотографий для лучшего представления и понимания того, как эти сыры выглядят), но лично мне это никак не испортило впечатление от книги.
Скажите cheese! сырный атлас гурмана
Книга разочаровала невнятными иллюстрациями. Художник многократно схалтурил, с помощью фотошопа повернёт зеркально картинку, сделает чуть ярче- и готова новая иллюстрация другого вида сыра. К тому же по этим рисункам сложно представить, как выглядит тот или иной вид сыра на самом деле. Если не можешь, или тебе лень- не берись вовсе за рисунок. Честнее и информативнее сделать четкое фото в хорошем разрешении. Разочарована. К содержащейся в книге справочной информации претензий нет, читать интересно. Но иллюстрации безнадежно портят всё. Не рекомендую данную книгу.