Дороти Калимерис

Не могу сказать, что книга очень полезная. Хотя и старается описывать полезную пищу, рецепты, рацион и так далее. Много воды. (Что довольно странно для кулинарной книги.) Есть полезные советы по похудению, снижению холестерина, а также поддержанию оптимального уровня сахара. Но, как по мне, то большинство умных/образованных людей и так это знают. Есть качественные иллюстрации — что очень радует, — но подавляющее большинство приведенных в книге блюд не соответствует действительности: ставка делается на банальную, пресловутую «органику», хотя не объясняется как и где эту органику находить/доставать. Ведь сегодня под «органикой» могут подразумевать все что угодно. (Поэтому, на мой взгляд, автор тут не доработал.) «Сырая», так сказать, книга.