Елена Вадимовна Богданова

Замечательная кулинарная книга, доказывающая, что десерты способны быть не только вкусными, но и полезными!

Отличная книга! Содержание, фото, полиграфия - все на высоком уровне. Читая книгу, чувствуешь личности авторов за написанными строками, к сожалению, не каждой книге это свойственно. Здесь же авторы ведут дружелюбный разговор, рассказывая о своем опыте и делясь рецептами различных десертов. Особо хотелось бы отметить четкую классификацию ингредиентов, например, различных видов сахара, с учетом их пищевой ценности и гликемического индекса. Это очень удобно, не надо перелопачивать горы неоднозначной и противоречивой информации в интернете. Продукты - доступные: то, чего нет в магазине, можно легко заказать по интернету. Конечно, десерты по рецептам из этой книге будут дороже, чем из магазина, но состав - совершенно иной. Само описание рецептов очень понятное.

Мне нравятся изображения некоторых десертов, в том числе овсяного печенья, торта "Два шоколада" и апельсинового брауни. Я ещё ценю идею готовить десерты без пшеничной муки. Я ещё ценю и то, что изображения десертов есть и в содержании, что экономит силы на выбор рецепта. 👍

Купила эту книгу для разнообразия выпечки.Теперь чередую полезные и правильные тортики и пирожные с менее полезными из привычных ингредиентов))) Сама по себе книга просто чудесная!Какая обложка и иллюстрации внутри,так и манят что-то приготовить! Понятные и не сложные рецепты.Я уже попробовала приготовить торт с заварным кремом и клубникой 🍓🍓🍓 - получилось вкусно с первого раза. Так же в книге есть теория,о муке и различных заменителях. Спасибо авторам,теперь мои тортики получаются не только вкусными,но и полезными.

Книгу можно рекомендовать тем, кто придерживается безглютеновой или веганской диеты, а также всем поклонникам ЗОЖ, т.к. в рецептах вообще нет рафинированных продуктов. Достоинство книги в подробном предварительном описании всех используемых продуктов, понятные рецепты. Из того, что уже готовилось на моей кухни – больше всего понравились капкейки с шапочкой из кокосовых сливок. Правда ко вкусу безглютеновой выпечки надо привыкнуть, она, конечно, отличается от обычной, не хуже – просто другая.

Отличная иллюстрированная книга о приготовлении десертов,в которых нет привычного нам белого сахара и такой же муки. Что понравилось: интересно,что даже не использую привычные нам ингредиенты для выпечки можно смастерить отличный десерт. Минус для меня в том,что ингредиенты довольно дорогие: кокосовое молоко,кокосовый сахар и прочее и все это в довольно большом количестве.

Поначалу восторг от книги красиво, просто, ингредиенты доступны. НО восторг проходит после начала готовки. 90% рецептов не доработаны (домашние кушать отказывались) , остальных 10% можно найти аналогичных в свободном доступе. Несмотря на то что я давно практикую такие десерты, (без глютена, белого сахара) +сама кондитер, но даже для меня вкус десертов приготовленных по данным рецептам специфический. В книге разочаровалась.

Полезная книга для приготовления полезных десертов, тортов и др. выпечки на основе нерафинированных продуктов. Авторы книги - профессиональные технологи смогли создать альтернативные рецепты сладких блюд на основе традиционных рецептов. В начале книги подробно описаны все тонкости приготовления десертов из безглютеновой муки и др. видов цельнозерновых мук. Красочные иллюстрации и подробные поэтапные схемы приготовления делают процесс кулинарного творчества приятным времяпрепровождением. Особенно понравились рецепты конфет и тыквенного кекса. Рекомендую всем, кто любит пробовать новое, а также людям, ведущим здоровый образ жизни и придерживающимся безглютеновой диеты.

Благодарю всех девушек причастных к выпуску этой книги. Я уже отчаялась и начала думать, что вкусной и полезной выпечки из цельных растительных ингредиентов не существует, а потом наткнулась на блог Лены в Инстаграм - и она открыла мне мир безгрешных десертов:) Я не знаю, как она это делает, но из простых ингредиентов получаются кондитерские шедевры, определённо рекомендую книгу!)