Исключить сахар, но не отказаться от десертов? Да, это возможно! Известный кондитер и блогер Екатерина Семибратова (@kiwihealthy) делится любимыми рецептами. В них совсем нет сахара и сахарозаменителей, они не навредят фигуре, а ингредиенты можно найти в любом магазине. Готовить по рецептам Екатерины получится "между делом", все блюда просты в исполнении и не займут много часов на готовку. Автор книги - мама двоих малышей и знает цену времени. Попробуйте воздушное яблочное суфле и банановый мусс, полезное пирожное "Картошка" и ностальгические "Орешки", апельсиновый мармелад, сочный банановый пирог с хрустящей крошкой, шоколадные ломтики и восхитительные торты. Сладкая жизнь может быть полезн
- -15%
Десерты, привет! Сахар, пока! Ваши любимые торты, пирожные и печенье без грамма сахара
Купили 17 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 128
- Вес, г 600
- Размер 1.2x20.5x21.6
- Издательство Комсомольская Правда
- Серия Приятного аппетита
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2021
- Тираж 3000
- ID товара 2840629
Отзывы
Сначала новые
Восхитительная кулинарная книга!! Всегда любила готовить и, желая попробовать себя в чём-то новеньком, приобрела эту книгу, впоследствии очень порадовавшую меня. Оформление и иллюстрации невероятно красивое, рецепты подробно расписаны, а десерты получаются шикарными. Особенно мне понравился торт «А-ля сникерс», получился безумно вкусным. Однозначно рекомедую к покупке, если вы устали от однотипных рецептов из интернета.
Многие названия десертов в этой книге радуют. Радует ещё и то, что там же есть и редкие варианты, в том числе и панна-котта, рецепт приготовления которой можно увидеть далеко не в каждой книге. Зато мне не нравится то, что написано под названием книги на обложке. Ведь фрукты тоже содержат сахар, а в этой книге скорее имеется в виду не добавлять сахар.
Плюсы
Разнообразие названий десертов и рецептов, содержание советов и дополнительной информации, в том числе и о продуктах.
Минусы
Высокая цена и недостаток деталей на обложке.
Идея хорошая, но рецепты до конца не проработаны. Книга написана не для профессиональных кондитеров, но подробных комментариев нет.
Минусы
Решила приготовить карамельное суфле. Рецепт простой, но сразу возникло много вопросов:
1. Почему так много надо желатина? Точнее 15 г на 260 мл молока. Как правило, нужно 20 г на литр жидкости. Я считаю, количество желатина надо пересчитывать в зависимости от инструкции на упаковке желатина. Но автор почему-то молчит об этом.
2. Почему так много фиников? В рецепте указано 60 грамм без косточек или это около 10 штук без косточек на 260 мл молока. Автор пишет, что 3 финика это 2 столовые ложки сахара по сладости. Получается, что это количество фиников соответствует 6,5 столовым ложкам сахара. Однозначно много!
3. Почему так много цикория? В рецепте указано 15 г на 260 мл молока. Это расчёт на самый дешёвый цикорий? Я использовала цикорий эльза, получился горьковатый привкус, так как слишком много цикория.
1. Почему так много надо желатина? Точнее 15 г на 260 мл молока. Как правило, нужно 20 г на литр жидкости. Я считаю, количество желатина надо пересчитывать в зависимости от инструкции на упаковке желатина. Но автор почему-то молчит об этом.
2. Почему так много фиников? В рецепте указано 60 грамм без косточек или это около 10 штук без косточек на 260 мл молока. Автор пишет, что 3 финика это 2 столовые ложки сахара по сладости. Получается, что это количество фиников соответствует 6,5 столовым ложкам сахара. Однозначно много!
3. Почему так много цикория? В рецепте указано 15 г на 260 мл молока. Это расчёт на самый дешёвый цикорий? Я использовала цикорий эльза, получился горьковатый привкус, так как слишком много цикория.
🍰
Одна из лучших книг про кулинарию. Начала заниматься готовкой недавно, а самое интересное из всего, это готовить разного вида десерты. Книга очень хорошая, рецепты разных тортов и бисквитов расписаны очень хорошо... Было понятно и получается с первого раза. Рекомендую всем кто интересуется кулинарией и готовкой тортов и сладостей.
Плюсы
Информация
иллюстрации
рецепты
иллюстрации
рецепты
Минусы
нет