У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку.
В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты.
Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.
В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты.
Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.
- -15%
Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане
Купил 251 человек
Описание и характеристики
В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты.
Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 144
- Вес, г 720
- Размер 1.8x19.1x24.7
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Мясо. Секреты, правила, рецепты
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-04-172238-8
- Тираж 2000
- ID товара 2946260
- Разделы Понравится мужчинам
Отзывы
Просто восхитительная и золотая книга о мясо-шашлычной кулинарии!) Я столько изумительных рецептов люляшек, шашлыков и салатиков открыла для себя и теперь готовлю их каждые выходные! Всем любителям мяса рекомендую для прочтения и использования!)
Плюсы
1. Удобный формат книги;
2. Увлекательная манера подачи информации;
3. Множество шикарных мясных фотографий;
4. Последовательно и грамотно изложенная информация, которая к тому же достоверна.
2. Увлекательная манера подачи информации;
3. Множество шикарных мясных фотографий;
4. Последовательно и грамотно изложенная информация, которая к тому же достоверна.
Минусы
1. Разве что цена.
А почему бы и нет
Сейчас довольно большой выбор книг о приготовлении мяса, но книга Хакима Ганиева как-то особо задела струнки души, аппетита и любопытства. Нас сейчас не удивишь красивыми и "вкусными" фотографиями , но обилие рецептов из разных продуктов, традиционные блюда разных народов, о которых узнаешь впервые, рождают желание приготовить и попробовать небольшие мясные, рыбные и овощные открытия, сугубо личные открытия в искусстве приготовления по-настоящему вкусных блюд.
Плюсы
Твердая обложка, хорошая полиграфия.
Рецепты с изюминками, несложные по рецептуре и приготовлению. В каждом рецепте отмечены свои нюансы, на которые необходимо обратить внимание.
Описаны разные способы приготовления на разных приспособлениях.
Рецепты с изюминками, несложные по рецептуре и приготовлению. В каждом рецепте отмечены свои нюансы, на которые необходимо обратить внимание.
Описаны разные способы приготовления на разных приспособлениях.
Минусы
Не обнаружил