Виталий Истомин

После книги про завтраки Виталия Истомина решила приобрести ещё и эту, про десерты. Мне нравится его авторская подача материала: фотографии, приправленный юмором текст и, конечно, рецепты. Я узнала секреты приготовления заварного теста (оказалось, это несложно - и очень вкусно!), песочного и слоёного, приготовила вкуснейшие меренги, которые были съедены домочадцами в мгновение ока. Впереди меня ждёт ещё много кулинарных открытий, и это здорово!

Книга с рецептами десертов для новичков будет никчемной, так как более нацелена на кулинаров, у которых есть хотя бы небольшой опыт в готовке, особенно практикуют выпечку. Так как здесь как таковых конкретных рецептов нет, а только дана основа, на пример как разнообразить привычные рецепты, как сочетать различные вкус и приправы. Мне так понравились имбирные булочки, спасибо!!!

Книга с оригинальными рецептами десертов. Содержит подробные и понятные рецепты базового слоёного, дрожжевого, заварного и песочного теста, а также различие варианты блюд на их основе. Рецепты сопровождаются фотографиями, на которые можно ориентироваться при приготовлении. Есть минусы: эта книга вряд ли подойдёт начинающим кулинарам. Многие рецепты довольно сложные, требуют опыта и сноровки. Кроме того, некоторые ингредиенты, которые в них используются, дорогие и труднодоступные.

В этой книге Вам дают идеи, но не дают практических навыков. Во многом нужно будет разбираться самим, просматривая интернет или издания других авторов. И это нужно учитывать при покупке, взвесив насколько она Вам будет полезна.