- Возрастное ограничение 16+
Нескучные десерты. Краткая нестандартная книга рецептов
Нескучные десерты. Краткая нестандартная книга рецептов
Купили 245 человек
Вторая книга от шеф-повара гастробистро «Техникум» и ресторана «Сахалин». Хороший шеф может приготовить стейк идеальной прожарки, а настоящий шеф идеален во всем. В новой книге Виталий Истомин, автор бестселлера «Нескучная еда», расскажет про все тонкости приготовления классических десертов, откроет секреты правильного сочетания ингредиентов и поделится авторскими рецептами. Восемь глав книги посвящены восьми основам кондитерского дела. «Нескучные десерты» ─ это все сладкие хиты в одной книге. Здесь вы найдете несколько десятков рецептов любимой выпечки: бисквитные торты, 6 видов чизкейков, меренги, куличи и многое другое. Посвящается всем сладкоежкам!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 144
- Вес 650 г
- Год издания 2021
Отзывы
Сначала новые
Книга с рецептами десертов для новичков будет никчемной, так как более нацелена на кулинаров, у которых есть хотя бы небольшой опыт в готовке, особенно практикуют выпечку. Так как здесь как таковых конкретных рецептов нет, а только дана основа, на пример как разнообразить привычные рецепты, как сочетать различные вкус и приправы. Мне так понравились имбирные булочки, спасибо!!!
Отзыв на кулинарную книгу
Книга с оригинальными рецептами десертов. Содержит подробные и понятные рецепты базового слоёного, дрожжевого, заварного и песочного теста, а также различие варианты блюд на их основе. Рецепты сопровождаются фотографиями, на которые можно ориентироваться при приготовлении.
Есть минусы: эта книга вряд ли подойдёт начинающим кулинарам. Многие рецепты довольно сложные, требуют опыта и сноровки. Кроме того, некоторые ингредиенты, которые в них используются, дорогие и труднодоступные.
Есть минусы: эта книга вряд ли подойдёт начинающим кулинарам. Многие рецепты довольно сложные, требуют опыта и сноровки. Кроме того, некоторые ингредиенты, которые в них используются, дорогие и труднодоступные.
В этой книге Вам дают идеи, но не дают практических навыков. Во многом нужно будет разбираться самим, просматривая интернет или издания других авторов. И это нужно учитывать при покупке, взвесив насколько она Вам будет полезна.
Плюсы
Разнообразные рецепты, красочные иллюстрации, удобная закладка.
Минусы
В процессе приготовления по данной книге часто возникали различные вопросы и заминки. Рецепты какие-то недосказанные, без конкретных указанных параметров времени, температуры и других необходимых показателей.
Описание и характеристики
Хороший шеф может приготовить стейк идеальной прожарки, а настоящий шеф идеален во всем. В новой книге Виталий Истомин, автор бестселлера «Нескучная еда», расскажет про все тонкости приготовления классических десертов, откроет секреты правильного сочетания ингредиентов и поделится авторскими рецептами. Восемь глав книги посвящены восьми основам кондитерского дела.
«Нескучные десерты» ─ это все сладкие хиты в одной книге. Здесь вы найдете несколько десятков рецептов любимой выпечки: бисквитные торты, 6 видов чизкейков, меренги, куличи и многое другое.
Посвящается всем сладкоежкам!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 144
- Вес 650 г
- Год издания 2021
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги мелованная матовая
- Размер 1.5x20.5x24.8
- ID товара 2783926
- ISBN 978-5-04-105727-5
- Возрастное ограничение 16+