Мягкая обложка
2 831 ₽
2 399 ₽-15%
KITCHEN MANAGEMENT. Технологии управления профессиональной кухнейНаталья Милеенкова
Книги издательства «Река»
19 товаров
Мягкая обложка
2 831 ₽
2 399 ₽-15%
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлениюНаталья Милеенкова
7 315 ₽
6 199 ₽-15%
Smoke BBQ: завтраки, бранчи и барбекюАлексей Буров, Алексей Каневский
Твердая обложка
2 359 ₽
1 999 ₽-15%
Не дай ему уйти! Как удержать персонал в ресторанеЕлена Победоносцева
Твердая обложка
2 831 ₽
2 399 ₽-15%
Совершенная выпечка. Кондитеры РоссииНазгуль Абикова, Захар Крицкий, Фатима Макоева
Мягкая обложка
1 592 ₽
1 349 ₽-15%
Все под контролем. Как победить воровство в ресторанеОрганизационный и производственный менеджмент
Мягкая обложка
1 592 ₽
1 349 ₽-15%
Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинкахАлександр Иванов
2 123 ₽
1 799 ₽-15%
Ресторатор, помоги себе сам!Олег Назаров
Мягкая обложка
1 499 ₽
Мягкая обложка
1 499 ₽
Мягкая обложка
Нет в наличии
Управление кухней: вкус, контроль, экономика, лидерствоВиолетта Гвоздовская
