Эта книга — взгляд на ресторанный бизнес глазами красивой и успешной женщины. Опираясь на свой необычный и яркий опыт известный ресторатор Глина Дувинг рассматриваит в ней самые неожиданные вопросы. Что значит быть хорошей девочкой в ресторанном бизнесе?
.Сколько стоит женское время в бизнесе и о жизни? Для чего создается и развивается ресторан — для себя или для детей? Можно ли рисковать семьей и как работать с родными? Сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта? Сколько нужно ресторанов для статья?
.И многие другие...
.
.Формат книги необычен. Ее можно сравнить с женской сумочкой, только вместо косметички, зонтика, документов, кошелька, телефона и десятков других полезных ме
- -15%
Роман с рестораном. Записки хорошей девочки
Купил 1 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 112
- Вес, г 230
- Размер 1.3x12.5x17
- Издательство Река
- Год издания 2019
- Тираж 2000
- ID товара 2740926
Отзывы
цитаты на каждый день
Так получилось, что в студенческие годы я имела шапошное знакомство с автором данной книги. Тем интереснее было прочитать книгу. Эта книга - не пошаговая инструкция как открыть ресторан и развивать бизнес. Я бы сравнила её со сборником цитат на каждый день: открываешь с утра на любой странице, читаешь, что откроется и либо калькируешь на свою жизнь, либо игнорируешь. Мысли нетривиальные, порою парадоксальные. С необычным человеком, не входящим в твой круг общения, всегда интересно поговорить. Обращаю внимание, что книга выпущена в 2019 году. Понятно, что дальше были уже пережитые 2020-й и 2022-й. В жизни автора многое произошло. И об этом она напишет новую книгу. А мы будем следить за развитием событий.
Плюсы
Яркая, компактная
Минусы
цена