В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации по их продаже и продвижению, особое внимание уделено «подводным камням». Практические советы автора помогут сориентироваться в нюансах и особенностях банкетного сервиса, получить ответы на вопросы, которые вам было просто некому задать. Надеемся, эта книга станет настольной для владельцев, управляющих, менеджеров и администраторов ресторанов, баров, кафе, гостиниц и банкетных служб.
- -18%
Банкетный сервис. Практическое руководство
Купили 3 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 176
- Вес, г 270
- Размер 1x17x21.5
- Издательство Река
- Год издания 2020
- Тираж 500
- ID товара 2819888
Отзывы
Руководство для персонала
Больше подходит персоналу банкетных залов в качестве учебного пособия. Но это прям совсем для новичков.
Плюсы
Написано небольшими главами, что очень удобно для чтения даже двоечникам
Минусы
Хотелось бы получить больше практической информации и реальных историй от автора. Иллюстрации так же украсили бы книгу.