Дмитрий Фреско

По своему неплохая книга, есть рецепты осуществимые для обычной кухни, но , как мне показалось, здесь больше упор на любителей отдыха со всеми дачными привилегиями с мангалами, коптильнями. Много рецептов с нитритной солью, которые лично я даже по рецепту делать боюсь. Ну для негородской кухни с погребом для заготовок- дельно.