Екатерина Астанкова

На обложке пибимпаб, где его рецепт в книге? Где хоть хакая-нибудь занятная лапша? Курица в интересном соусе? И так далее . Сомневаюсь, что при нынешнем изобилии продуктов блюда со свиной шкурой так уж популярны. Книга не провальная. Но вряд ли кто-то будет жарить сам водоросли или готовить клецки из рисовой муки, если можно купить готовые. Меня же со своей стороны больше возмущает несоответствие названия и содержания. Транскрипция названий блюд не везде есть. Если уж я готовлю корейский суп, то можно бы и обозвание его привести, а не просто подписать в виде корейского алфавита. Разочарована, буду думать, что делать с книгой. Себе оставлять не хочется.

Книга разделена на несколько тем по типам блюд, от легких закусок, которые можно быстро приготовить, до блюд с большим количеством ингредиентов. Помимо рецептов есть изображения приготавливаемых блюд, рассказывается кратко об их ингредиентах, описание кулинарных свойств приправ. Описывается при помощи каких кухонных принадлежностей готовятся, как сервируются и с чем подаются. Есть пояснения о сочетаемости некоторых блюд между собой. Есть рецепты как традиционных блюд разных регионов Кореи, так и современной корейской кухне.