Рамен — отличная еда. Он как пицца, только еще лучше. Его можно есть утром и вечером, днем и ночью. Можно в обеденный перерыв и на праздник. Можно трезвым, выпившим и пьяным. Восстанавливает силы. Делает счастливым. В Японии тысячи рамен-шопов. Надел ботинки, взял зонтик, может быть, постоял в очереди. Недолго. Всё — у тебя миска с раменом. Ты доволен жизнью.
Родину не выбирают, поэтому реальный способ попробовать рамен в России — приготовить его самому. В ваших руках первый широкоформатный гайд по супам рамен на русском языке. До появления этой книги казалось, что трудно, почти невозможно приготовить рамен дома. Долго. Слишком много нюансов. Теперь всё иначе. Автору можно доверять. Одн
Родину не выбирают, поэтому реальный способ попробовать рамен в России — приготовить его самому. В ваших руках первый широкоформатный гайд по супам рамен на русском языке. До появления этой книги казалось, что трудно, почти невозможно приготовить рамен дома. Долго. Слишком много нюансов. Теперь всё иначе. Автору можно доверять. Одн
По Японии с отличным аппетитом. Полный гайд по приготовлению рамена
Купили 39 человек
Описание и характеристики
Родину не выбирают, поэтому реальный способ попробовать рамен в России — приготовить его самому. В ваших руках первый широкоформатный гайд по супам рамен на русском языке. До появления этой книги казалось, что трудно, почти невозможно приготовить рамен дома. Долго. Слишком много нюансов. Теперь всё иначе. Автору можно доверять. Однажды почти случайно попав в Японию, он остался там на долгие годы. Учил язык, путешествовал по стране, исследовал локальные кухни, открыл успешный рамен-шоп, адаптировал местные рецепты, придумывал собственные и даже женился на японке. И вот, наконец, поделился опытом в этой книге.
Автор показывает, как сделать процесс приготовления рамена понятным и сравнительно простым. Он точен и скрупулезен: каждый компонент супа заслужил у него самое пристальное внимание. Вы получите подробные рецепты всех составляющих рамена — бульона, таре, лапши, топпингов и ароматических масел. Узнаете, как их приготовить и смешать, чтобы получить тот или иной рамен. Овладеете важнейшими принципами, следуя которым сможете не только приготовить классический рамен, но и создать самостоятельное, основанное на своем вкусе и местных продуктах блюдо — свой выдающийся рамен. Ведь другой, по утверждению автора, готовить нет смысла.
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 224
- Вес, г 235
- Размер 1.2x14.2x21.9
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2021
- ISBN 978-5-04-113115-9
- Тираж 3000
- ID товара 2866513
Отзывы
По Японии с отличным аппетитом.
Хороший слог, приятная и интересная подача материала, описаны тонкости приготовления блюд на разных этапах.
Почерпнула для себя много новой и полезной информации.
Хороший слог, приятная и интересная подача материала, описаны тонкости приготовления блюд на разных этапах.
Почерпнула для себя много новой и полезной информации.
Плюсы
- приятная бумага;
- комфортный для чтения шрифт;
- полное и подробное описание приготовления рамена;
- интересное повествование автора о путешествии по Японии.
- комфортный для чтения шрифт;
- полное и подробное описание приготовления рамена;
- интересное повествование автора о путешествии по Японии.
Минусы
Мало страниц.
Вкусно, но мало.
Написано приятным, человеческим языком. Никакой академичности. Повеселили ремарки, описывающие впечатления начинающего "рамениста". Поначалу спотыкаешься о названия продуктов, но потом втягиваешься и уже прикидываешь какое на вкус блюдо выйдет. Книга однозначно понравилась.
Плюсы
Рецепты достаточно подробные, каждый хочется попробовать. А те, что в рисунках, даже черно-белых, очень приятные. Вполне понятно как выглядит тот или иной ингредиент.
Минусы
Мало. Хочется больше рецептов и больше историй. И больше фотографий.