Поке — главный тренд последних лет. Блюдо прибыло к нам с гавайских островов и продолжает уверенно покорять мир гастрономии. Меню ресторанов пестрят всеми возможными видами поке: классическое с тунцом или лососем, овощное — главный веганский фаворит, поке с фруктами и тофу... Список бесконечен. Теперь, благодаря этой книге, вы сможете наполнить свою кухню атмосферой Гавайев и приготовить популярное блюдо дома.
В книге вы найдете:
— рецепты традиционного гавайского поке с рыбой и мо
В книге вы найдете:
— рецепты традиционного гавайского поке с рыбой и мо
- -38%
Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок
Купили 73 человека
Описание и характеристики
В книге вы найдете:
— рецепты традиционного гавайского поке с рыбой и морепродуктами;
— уникальные сочетания ингредиентов: добавьте имбирь, кокос или даже манго, и ваше блюдо заиграет новыми вкусами;
— целый раздел, посвященный веганскому поке;
— подборка оригинальных гарниров, которые станут идеальным дополнением к вашему гавайскому ужину — рис, кимчи и, конечно, лапша.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 96
- Вес 460 г
- Год издания 2021
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Вилки против ножей
- Автор Марта Ченг
- Переводчик Пономарева М.
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 1.2x19x24.7
- ID товара 2838389
- ISBN 978-5-04-109094-4
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Классный гид для новичков и не очень новичков по поке и Гавайям. Понятные рецепты, присутствует и универсальность и вариативность в сборке блюд. Аутентичность блюд, может, и не удастся оценить (где я, и где Гавийи :)), но что-то новенькое попробовать получится :)
Плюсы
Книга хороша даже для начинающих. Отличное оформление, фотографии, адаптивность и понятная структура рецептов.
Книжка классная, хоть и не бывали мы в Гонолулу)
Касательно оформления - все очень красиво, стильно и приятно выполнено.
Что до рецептов - тут также все понятно. В целом, хоть я аутентичный поке и не пробовал, примерно понятно теперь мне как это должно быть на самом деле. Я уже попробовал некоторые варианты и составил свои альтернативные наборы инградиентов, благо тунец сейчас купить можно, да и некоторые другие компоненты океании
Касательно оформления - все очень красиво, стильно и приятно выполнено.
Что до рецептов - тут также все понятно. В целом, хоть я аутентичный поке и не пробовал, примерно понятно теперь мне как это должно быть на самом деле. Я уже попробовал некоторые варианты и составил свои альтернативные наборы инградиентов, благо тунец сейчас купить можно, да и некоторые другие компоненты океании
Данное азиатское блюдо попробовала первый раз лет пять назад и была в восторге. Каждый раз, заходя в кафе на Невском проспекте, заказывала не только десерты, но и салат Поке в различных вариациях. Недавно смотрела в рекомендациях, что же выбрать ещё почитать, наткнулась на эту книгу и сразу ее заказала. Пришла она ко мне в целости и сохранности. Теперь я рада, что могу сама приготовить любимый салат.
Почему-то в целом отзывов на эту книгу мало и видела недовольные. Лично мне книга очень понравилась. Я считаю, что это круто, что поке посвятили целую книгу. Очень многое хочется по ней приготовить. В книге есть хорошие фотографии, но к сожалению, не ко всем рецептам. Какой-то лишней воды я в книге не заметила. Имеются советы от автора, а к некоторым блюдам есть вариант чем какой-то ингредиент заменить.
Плюсы
Рецепты
Минусы
Фото не ко всем блюдам. Ну и недоступность некоторых ингредиентов тоже может быть