Цуй Дайюань

Любопытно было почитать эссе от китайского гастрономического обозревателя, поскольку я немного знакома с китайской культурой и той одержимостью, которую китайцы испытывают к еде. Много незнакомых блюд, которые даже не доведется попробовать, наверное. Но было одно эссе об особом блюде под названием Леба, которое непременно нужно попробовать, если вы побываете в Харбине. Привезли его русские эмигранты, и прижилось оно в Харбине. Так что Цуй Дайюань рекомендует его попробовать всякому китайцу и насладится хрустящей ароматной корочкой и нежным мякишем Лебы. А еще Леба бывает ржаная и пшеничная. Порадовало меня эссе об этой Лебе (хлебе, если кто не догадался). Уж что-что, а мы русские знаем в толк в этом китайском блюде)))