Отзывы на произведение: Блюда от шефа. Повседневная кухня с душой

Книга великолепна, начиная от качества полиграфии и вплоть до изумительных фото и вдохновляющих рецептов, которые хочется немедленно приготовить. Многие рецепты у меня никогда бы не проассоциировались с французской кухней, но оказывается, они к ней относятся, просто являются региональными и не столь растиражированными, как, например, круассан или бриошь. Тем интереснее знакомиться с книгой!

Здорово, что в книге приводятся познавательные факты о французской гастрономии, это развивает эрудицию.

Их нет.

Очень порадовала книга! Не знаю буду ли все блюда готовить , но многие точно. В книге есть рецепты соусов, закусок, основных блюд, да много чего есть . Рецепты подробно расписаны, плюс иллюстрации к ним. Сама книга очень красивая, обложка прям такая сказочная😊 Буду с удовольствием готовить по рецептам из книги!

Большое количество интересных рецептов

Минусов не обнаружила

Изысканная кулинарная книга с секретами французской кухни от местных мастеров. Простые и доступные инградиенты блюд, поданых в изящной сервировке с многообразными подливками и соусами в традициях легендарных кафе-бистро, удивят любую хозяйку. Очень заманчивые фотографии быстрых обедов с не менее манящими названиями с французским прононсом. Книга не только для гурманов, но и для каждого честолюбивого повара, который завидует своим французским коллегам. В книге мимоходом рассказывается история возникновения ресторанов быстрой кухни бистро и их типичный архитектурный антураж. Интересно.

Отличная книга, которая в том числе подойдет в качестве подарка: в ней роскошные фото и описания блюд. Несмотря на название "повседневная кухня", каждое представленное блюдо выглядит как ресторанное со звездой Мишлен. Несмотря на "звездные" названия и кажущуюся сложность, любое блюдо можно приготовить, т.к. даны очень подробные и понятные рекомендации. Поэтому можно представить себя во французском ресторане с такими блюдами, как рийет из лосося, велуте из сельдерея, утиное конфи, груши бель- элен...

оформление

нет

Это действительно кулинарные бестселлеры!
Блюда от шефа - это моя первая приобретённая книга авторов Валери Друэ и Пьер-Луи Вьель. И благодаря этому изданию я продолжила собирать коллекцию этих авторов.
Издание очень красивое и качественное, подойдёт для подарка. К каждому рецепту сделаны большие фотографии и они лёгкие для приготовления. К каждому разделу прилагается история блюд. Рекомендую к приобретению.

Я с огромным удовольствием советую рекомендую вам эту книгу благодаря которой вы сможете готовить дома такие же блюда как в ресторане с огромным качеством поэтому я с большим удовольствием советую рекомендую вам эту прекрасную книгу она мне очень сильно понравилась очень проработанная попробовала приготовить несколько рецептов они получились очень вкусными так что всем советую

Эта книга - прекрасный творческий кулинарный тандем шеф-повара и фотографа. Рецепты, среди которых большая часть на скорую руку (но тем не менее, довольно вкусные), мне понравились и захватили меня. А соусы - это просто песня. Они придают "изюминку" любому блюду, а еще соусы - это одна из главных особенностей французской кухни, и автор с нами щедро делится этим приемом. Чувствуется, что все рецепты блюд, которые рекомендует и публикует в сборнике автор, приготовлены с любовью, с французским колоритом, а еще автор нам демонстрирует красивейшие способы их подачи. Фото блюд в книге выше всяческих похвал! Чувствуется, что над фотосъемкой работал настоящий профессионал. Все фотографии вызывают аппетит. Эта книга - великолепный подарок тем кто любит готовить, и в особенности блюда французской кухни. Если бы можно было поставить 10 баллов, я бы их честно поставила этому великолепному тандему авторов. Рекомендую.

Эта книга - прекрасный творческий кулинарный тандем шеф-повара и фотографа. Рецепты, среди которых большая часть на скорую руку (но тем не менее, довольно вкусные), мне понравились и захватили меня. Фото блюд в книге выше всяческих похвал! Чувствуется, что над фотосъемкой работал настоящий профессионал. Эта книга - великолепный подарок тем кто любит готовить, и в особенности блюда французской кухни. Если бы можно было поставить 10 баллов, я бы их честно поставила этому великолепному тандему авторов. Рекомендую.

Для всех, кто интересуется кухней Бистро, будет интересно почитать и может быть воплотить в жизнь парочку рецептов. Книга сделана с любовью и вкусом, даже просто держать в руках такое издание настоящее удовольствие. Фотографии раскрывают то содержание, которое не всегда удаётся раскрыть сухому тексту.

Потрясающее качество издания: мелованая бумага, шитый блок, прекрасный переплёт.

нет